魚類 （いわし類） しらす干し 微乾燥品 と魚類 とびうお 煮干しの栄養素を比較
魚類 （いわし類） しらす干し 微乾燥品と魚類 とびうお 煮干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） しらす干し 微乾燥品 | 魚類 とびうお 煮干し | 差 | 単位 | | 水分 | 67.5 | 12.5 | 55 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.8 | 68 | -48.2 | g | | たんぱく質 | 24.5 | 80 | -55.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 1.1 | 0 | g | | コレステロール | 250 | 280 | -30 | mg | | 脂質 | 2.1 | 2.2 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6 | 10.9 | -4.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.6 | 7.5 | -1.9 | g | | ナトリウム | 1700 | 610 | 1090 | mg | | カリウム | 170 | 1200 | -1030 | mg | | カルシウム | 280 | 1200 | -920 | mg | | マグネシウム | 80 | 170 | -90 | mg | | リン | 480 | 1300 | -820 | mg | | 鉄 | 0.6 | 2.2 | -1.6 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 3.3 | -1.6 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.2 | -0.14 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ヨウ素 | 27 | 42 | -15 | μg | | セレン | 61 | 120 | -59 | μg | | クロム | 3 | 1 | 2 | μg | | モリブデン | 1 | 2 | -1 | μg | | レチノール | 190 | 9 | 181 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 190 | 9 | 181 | μg | | ビタミンD | 12 | 3.9 | 8.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 4 | -2.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0 | 0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.32 | -0.29 | mg | | ナイアシン | 2.6 | 17 | -14.4 | mg | | ナイアシン当量 | 7.5 | 32 | -24.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.24 | -0.19 | mg | | ビタミンB12 | 3.2 | 13 | -9.8 | μg | | 葉酸 | 27 | 22 | 5 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 0.62 | -0.12 | mg | | ビオチン | 12 | 14 | -2 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.2 | 1.5 | 2.7 | g | | 備考 | 原材料： かたくちいわし、まいわし等の稚魚
主として関東向け | 別名： あご
頭部等を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |