魚類 （いわし類） しらす干し 微乾燥品 と魚類 さんま 開き干しの栄養素を比較
魚類 （いわし類） しらす干し 微乾燥品と魚類 さんま 開き干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） しらす干し 微乾燥品 | 魚類 さんま 開き干し | 差 | 単位 | | 水分 | 67.5 | 59.7 | 7.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.8 | 17.2 | 2.6 | g | | たんぱく質 | 24.5 | 19.3 | 5.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 15.8 | -14.7 | g | | コレステロール | 250 | 80 | 170 | mg | | 脂質 | 2.1 | 19 | -16.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6 | 5.5 | 0.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.6 | 1.9 | 3.7 | g | | ナトリウム | 1700 | 500 | 1200 | mg | | カリウム | 170 | 260 | -90 | mg | | カルシウム | 280 | 60 | 220 | mg | | マグネシウム | 80 | 28 | 52 | mg | | リン | 480 | 140 | 340 | mg | | 鉄 | 0.6 | 1.1 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 0.7 | 1 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.12 | -0.06 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.02 | 0.08 | mg | | ヨウ素 | 27 | | 27 | μg | | セレン | 61 | | 61 | μg | | クロム | 3 | | 3 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 190 | 25 | 165 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 190 | 25 | 165 | μg | | ビタミンD | 12 | 14 | -2 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 1.5 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | Tr | 0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.3 | -0.27 | mg | | ナイアシン | 2.6 | 4 | -1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 7.5 | 8 | -0.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.54 | -0.49 | mg | | ビタミンB12 | 3.2 | 10 | -6.8 | μg | | 葉酸 | 27 | 10 | 17 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 0.84 | -0.34 | mg | | ビオチン | 12 | | 12 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.2 | 1.3 | 2.9 | g | | 備考 | 原材料： かたくちいわし、まいわし等の稚魚
主として関東向け | 別名： さいら
廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |