魚類 （いわし類） めざし 焼き とオリーブ 塩漬 グリーンオリーブの栄養素を比較
魚類 （いわし類） めざし 焼きとオリーブ 塩漬 グリーンオリーブの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） めざし 焼き | オリーブ 塩漬 グリーンオリーブ | 差 | 単位 | | 水分 | 56.2 | 75.6 | -19.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.6 | 0.7 | 18.9 | g | | たんぱく質 | 23.7 | 1 | 22.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.4 | 14.6 | -6.2 | g | | コレステロール | 120 | 0 | 120 | mg | | 脂質 | 15 | 15 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.7 | 0 | 0.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.6 | 0 | 0.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.4 | 1.9 | 9.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.3 | -3.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.7 | 4.5 | -3.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.4 | 3.9 | 0.5 | g | | ナトリウム | 1400 | 1400 | 0 | mg | | カリウム | 220 | 47 | 173 | mg | | カルシウム | 320 | 79 | 241 | mg | | マグネシウム | 50 | 13 | 37 | mg | | リン | 290 | 8 | 282 | mg | | 鉄 | 4.2 | 0.3 | 3.9 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 0.2 | 1.3 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.17 | -0.04 | mg | | マンガン | 1.26 | 0.04 | 1.22 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 95 | 0 | 95 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 450 | -450 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 450 | -450 | μg | | レチノール活性当量 | 95 | 38 | 57 | μg | | ビタミンD | 11 | 0 | 11 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 5.5 | -5.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.01 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0.02 | 0.24 | mg | | ナイアシン | 12 | Tr | 12 | mg | | ナイアシン当量 | 17 | 0 | 17 | mg | | ビタミンB6 | 0.38 | 0.03 | 0.35 | mg | | ビタミンB12 | 13 | 0 | 13 | μg | | 葉酸 | 36 | 3 | 33 | μg | | パントテン酸 | 1.71 | 0 | 1.71 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 12 | -12 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.6 | 3.6 | 0 | g | | 備考 | 原材料： かたくちいわし、まいわし等
廃棄部位： 頭部、ひれ等 | 緑果の塩漬
試料: びん詰
液汁を除いたもの
廃棄部位： 種子 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |