魚類 （いわし類） めざし 焼き とらっかせい 大粒種 いりの栄養素を比較
魚類 （いわし類） めざし 焼きとらっかせい 大粒種 いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） めざし 焼き | らっかせい 大粒種 いり | 差 | 単位 | | 水分 | 56.2 | 1.7 | 54.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.6 | 23.6 | -4 | g | | たんぱく質 | 23.7 | 25 | -1.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.4 | 50.5 | -42.1 | g | | コレステロール | 120 | 0 | 120 | mg | | 脂質 | 15 | 49.6 | -34.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.7 | 10.8 | -10.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.6 | 10.1 | -9.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.4 | 10.1 | 1.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 11.4 | -11.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.7 | 21.3 | -20.6 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 4.4 | 2.4 | 2 | g | | ナトリウム | 1400 | 2 | 1398 | mg | | カリウム | 220 | 760 | -540 | mg | | カルシウム | 320 | 50 | 270 | mg | | マグネシウム | 50 | 200 | -150 | mg | | リン | 290 | 390 | -100 | mg | | 鉄 | 4.2 | 1.7 | 2.5 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 3 | -1.5 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.69 | -0.56 | mg | | マンガン | 1.26 | 2.15 | -0.89 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 96 | -96 | μg | | レチノール | 95 | 0 | 95 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 5 | -5 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 6 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 95 | 1 | 94 | μg | | ビタミンD | 11 | 0 | 11 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 10 | -9.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 7 | -7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.24 | -0.23 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0.13 | 0.13 | mg | | ナイアシン | 12 | 23 | -11 | mg | | ナイアシン当量 | 17 | 28 | -11 | mg | | ビタミンB6 | 0.38 | 0.46 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 13 | 0 | 13 | μg | | 葉酸 | 36 | 58 | -22 | μg | | パントテン酸 | 1.71 | 2.2 | -0.49 | mg | | ビオチン | | 110 | -110 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.6 | 0 | 3.6 | g | | 備考 | 原材料： かたくちいわし、まいわし等
廃棄部位： 頭部、ひれ等 | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 27 % 及び種皮 3 %
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |