魚類 （いわし類） めざし 焼き と大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黄大豆の栄養素を比較
魚類 （いわし類） めざし 焼きと大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黄大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） めざし 焼き | 大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黄大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 56.2 | 2.5 | 53.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.6 | 35 | -15.4 | g | | たんぱく質 | 23.7 | 37.5 | -13.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.4 | 20.2 | -11.8 | g | | コレステロール | 120 | (Tr) | 120 | mg | | 脂質 | 15 | 21.6 | -6.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.7 | 7.5 | -6.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.6 | 7.2 | -6.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.4 | 15.9 | -4.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 19.4 | -19.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.7 | 33.3 | -32.6 | g | | 有機酸 | | 1.8 | -1.8 | g | | 灰分 | 4.4 | 5.1 | -0.7 | g | | ナトリウム | 1400 | 5 | 1395 | mg | | カリウム | 220 | 2000 | -1780 | mg | | カルシウム | 320 | 160 | 160 | mg | | マグネシウム | 50 | 240 | -190 | mg | | リン | 290 | 710 | -420 | mg | | 鉄 | 4.2 | 7.6 | -3.4 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 4.2 | -2.7 | mg | | 銅 | 0.13 | 1.31 | -1.18 | mg | | マンガン | 1.26 | 3.24 | -1.98 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 5 | -5 | μg | | モリブデン | | 290 | -290 | μg | | レチノール | 95 | 0 | 95 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 0 | 5 | -5 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 7 | -7 | μg | | レチノール活性当量 | 95 | 1 | 94 | μg | | ビタミンD | 11 | 0 | 11 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 2.2 | -1.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 1.1 | -1.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 14 | -14 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 9.8 | -9.8 | mg | | ビタミンK | 0 | 38 | -38 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.14 | -0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0.26 | 0 | mg | | ナイアシン | 12 | 2.7 | 9.3 | mg | | ナイアシン当量 | 17 | 12 | 5 | mg | | ビタミンB6 | 0.38 | 0.39 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 13 | 0 | 13 | μg | | 葉酸 | 36 | 260 | -224 | μg | | パントテン酸 | 1.71 | 0.71 | 1 | mg | | ビオチン | | 27 | -27 | μg | | ビタミンC | Tr | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.6 | Tr | 3.6 | g | | 備考 | 原材料： かたくちいわし、まいわし等
廃棄部位： 頭部、ひれ等 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |