魚類 （いわし類） めざし 焼き と調味料類 （調味ソース類） テンメンジャンの栄養素を比較
魚類 （いわし類） めざし 焼きと調味料類 （調味ソース類） テンメンジャンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） めざし 焼き | 調味料類 （調味ソース類） テンメンジャン | 差 | 単位 | | 水分 | 56.2 | 37.5 | 18.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.6 | | 19.6 | g | | たんぱく質 | 23.7 | 8.5 | 15.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.4 | | 8.4 | g | | コレステロール | 120 | 0 | 120 | mg | | 脂質 | 15 | 7.7 | 7.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.7 | | 0.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.6 | | 0.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.4 | 35 | -23.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.1 | -3.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.7 | 38.1 | -37.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.4 | 8.2 | -3.8 | g | | ナトリウム | 1400 | 2900 | -1500 | mg | | カリウム | 220 | 350 | -130 | mg | | カルシウム | 320 | 45 | 275 | mg | | マグネシウム | 50 | 61 | -11 | mg | | リン | 290 | 140 | 150 | mg | | 鉄 | 4.2 | 1.6 | 2.6 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 1 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.27 | -0.14 | mg | | マンガン | 1.26 | 0.54 | 0.72 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 7 | -7 | μg | | モリブデン | | 58 | -58 | μg | | レチノール | 95 | 0 | 95 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 95 | 0 | 95 | μg | | ビタミンD | 11 | 0 | 11 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.8 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 6.7 | -6.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 2.1 | -2.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 14 | -14 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.04 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0.11 | 0.15 | mg | | ナイアシン | 12 | 1 | 11 | mg | | ナイアシン当量 | 17 | 2.4 | 14.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.38 | 0.11 | 0.27 | mg | | ビタミンB12 | 13 | 0 | 13 | μg | | 葉酸 | 36 | 20 | 16 | μg | | パントテン酸 | 1.71 | 0.07 | 1.64 | mg | | ビオチン | | 7.7 | -7.7 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.6 | 7.3 | -3.7 | g | | 備考 | 原材料： かたくちいわし、まいわし等
廃棄部位： 頭部、ひれ等 | 別名：中華甘みそ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |