魚類 （いわし類） めざし 焼き と牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ パルメザンの栄養素を比較
魚類 （いわし類） めざし 焼きと牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ パルメザンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） めざし 焼き | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ パルメザン | 差 | 単位 | | 水分 | 56.2 | 15.4 | 40.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.6 | 41.1 | -21.5 | g | | たんぱく質 | 23.7 | 44 | -20.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.4 | 27.6 | -19.2 | g | | コレステロール | 120 | 96 | 24 | mg | | 脂質 | 15 | 30.8 | -15.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.7 | 0 | 0.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.6 | 0 | 0.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.4 | 8 | 3.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.7 | 1.9 | -1.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.4 | 7.9 | -3.5 | g | | ナトリウム | 1400 | 1500 | -100 | mg | | カリウム | 220 | 120 | 100 | mg | | カルシウム | 320 | 1300 | -980 | mg | | マグネシウム | 50 | 55 | -5 | mg | | リン | 290 | 850 | -560 | mg | | 鉄 | 4.2 | 0.4 | 3.8 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 7.3 | -5.8 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.15 | -0.02 | mg | | マンガン | 1.26 | | 1.26 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 95 | 230 | -135 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 120 | -120 | μg | | レチノール活性当量 | 95 | 240 | -145 | μg | | ビタミンD | 11 | 0.2 | 10.8 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.8 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 15 | -15 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.05 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0.68 | -0.42 | mg | | ナイアシン | 12 | 0.1 | 11.9 | mg | | ナイアシン当量 | 17 | 10 | 7 | mg | | ビタミンB6 | 0.38 | 0.05 | 0.33 | mg | | ビタミンB12 | 13 | 2.5 | 10.5 | μg | | 葉酸 | 36 | 10 | 26 | μg | | パントテン酸 | 1.71 | 0.5 | 1.21 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.6 | 3.8 | -0.2 | g | | 備考 | 原材料： かたくちいわし、まいわし等
廃棄部位： 頭部、ひれ等 | 粉末状 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |