魚類 （いわし類） めざし 焼き ととうもろこし コーンミール 黄色種の栄養素を比較
魚類 （いわし類） めざし 焼きととうもろこし コーンミール 黄色種の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） めざし 焼き | とうもろこし コーンミール 黄色種 | 差 | 単位 | | 水分 | 56.2 | 14 | 42.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.6 | 7 | 12.6 | g | | たんぱく質 | 23.7 | 8.3 | 15.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.4 | 3.6 | 4.8 | g | | コレステロール | 120 | 0 | 120 | mg | | 脂質 | 15 | 4 | 11 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.7 | 79.7 | -79 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.6 | 72.5 | -71.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.4 | 66.1 | -54.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 8 | -8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.7 | 72.4 | -71.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.4 | 1.3 | 3.1 | g | | ナトリウム | 1400 | 2 | 1398 | mg | | カリウム | 220 | 220 | 0 | mg | | カルシウム | 320 | 5 | 315 | mg | | マグネシウム | 50 | 99 | -49 | mg | | リン | 290 | 130 | 160 | mg | | 鉄 | 4.2 | 1.5 | 2.7 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 1.4 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.16 | -0.03 | mg | | マンガン | 1.26 | 0.38 | 0.88 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 95 | 0 | 95 | μg | | α-カロテン | 0 | 11 | -11 | μg | | β-カロテン | 0 | 100 | -100 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 100 | -100 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 160 | -160 | μg | | レチノール活性当量 | 95 | 13 | 82 | μg | | ビタミンD | 11 | 0 | 11 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 1.1 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 4.1 | -4.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.15 | -0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0.08 | 0.18 | mg | | ナイアシン | 12 | 0.9 | 11.1 | mg | | ナイアシン当量 | 17 | 1.6 | 15.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.38 | 0.43 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 13 | 0 | 13 | μg | | 葉酸 | 36 | 28 | 8 | μg | | パントテン酸 | 1.71 | 0.57 | 1.14 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.6 | 0 | 3.6 | g | | 備考 | 原材料： かたくちいわし、まいわし等
廃棄部位： 頭部、ひれ等 | 別名： とうきび
歩留り： 75～80 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |