魚類 （いわし類） めざし 焼き と貝類 （はまぐり類） ちょうせんはまぐり 生の栄養素を比較
魚類 （いわし類） めざし 焼きと貝類 （はまぐり類） ちょうせんはまぐり 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） めざし 焼き | 貝類 （はまぐり類） ちょうせんはまぐり 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 56.2 | 88.1 | -31.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.6 | 4.6 | 15 | g | | たんぱく質 | 23.7 | 6.5 | 17.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.4 | 0.5 | 7.9 | g | | コレステロール | 120 | 27 | 93 | mg | | 脂質 | 15 | 1 | 14 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.7 | 1.3 | -0.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.6 | 1.2 | -0.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.4 | 4.4 | 7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.7 | 2.7 | -2 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 4.4 | 2.3 | 2.1 | g | | ナトリウム | 1400 | 510 | 890 | mg | | カリウム | 220 | 170 | 50 | mg | | カルシウム | 320 | 160 | 160 | mg | | マグネシウム | 50 | 69 | -19 | mg | | リン | 290 | 94 | 196 | mg | | 鉄 | 4.2 | 5.1 | -0.9 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 1.2 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.11 | 0.02 | mg | | マンガン | 1.26 | 0.22 | 1.04 | mg | | ヨウ素 | | 27 | -27 | μg | | セレン | | 21 | -21 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 6 | -6 | μg | | レチノール | 95 | 3 | 92 | μg | | α-カロテン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン | 0 | 28 | -28 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 30 | -30 | μg | | レチノール活性当量 | 95 | 6 | 89 | μg | | ビタミンD | 11 | 0 | 11 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.5 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.13 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0.12 | 0.14 | mg | | ナイアシン | 12 | 1.2 | 10.8 | mg | | ナイアシン当量 | 17 | 2.2 | 14.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.38 | 0.07 | 0.31 | mg | | ビタミンB12 | 13 | 19 | -6 | μg | | 葉酸 | 36 | 21 | 15 | μg | | パントテン酸 | 1.71 | 0.57 | 1.14 | mg | | ビオチン | | 13 | -13 | μg | | ビタミンC | Tr | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.6 | 1.3 | 2.3 | g | | 備考 | 原材料： かたくちいわし、まいわし等
廃棄部位： 頭部、ひれ等 | 廃棄部位： 貝殻 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |