魚類 （いわし類） めざし 焼き と貝類 あさり 生の栄養素を比較
魚類 （いわし類） めざし 焼きと貝類 あさり 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） めざし 焼き | 貝類 あさり 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 56.2 | 90.3 | -34.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.6 | 4.6 | 15 | g | | たんぱく質 | 23.7 | 6 | 17.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.4 | 0.1 | 8.3 | g | | コレステロール | 120 | 40 | 80 | mg | | 脂質 | 15 | 0.3 | 14.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.7 | 0.4 | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.6 | 0.4 | 0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.4 | 2 | 9.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.7 | 0.4 | 0.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.4 | 3 | 1.4 | g | | ナトリウム | 1400 | 870 | 530 | mg | | カリウム | 220 | 140 | 80 | mg | | カルシウム | 320 | 66 | 254 | mg | | マグネシウム | 50 | 100 | -50 | mg | | リン | 290 | 85 | 205 | mg | | 鉄 | 4.2 | 3.8 | 0.4 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 1 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.06 | 0.07 | mg | | マンガン | 1.26 | 0.1 | 1.16 | mg | | ヨウ素 | | 55 | -55 | μg | | セレン | | 38 | -38 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 9 | -9 | μg | | レチノール | 95 | 2 | 93 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 0 | 21 | -21 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 22 | -22 | μg | | レチノール活性当量 | 95 | 4 | 91 | μg | | ビタミンD | 11 | 0 | 11 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.4 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.02 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0.16 | 0.1 | mg | | ナイアシン | 12 | 1.4 | 10.6 | mg | | ナイアシン当量 | 17 | 2.4 | 14.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.38 | 0.04 | 0.34 | mg | | ビタミンB12 | 13 | 52 | -39 | μg | | 葉酸 | 36 | 11 | 25 | μg | | パントテン酸 | 1.71 | 0.39 | 1.32 | mg | | ビオチン | | 23 | -23 | μg | | ビタミンC | Tr | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.6 | 2.2 | 1.4 | g | | 備考 | 原材料： かたくちいわし、まいわし等
廃棄部位： 頭部、ひれ等 | 廃棄部位： 貝殻 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |