魚類 （いわし類） めざし 焼き と魚類 どじょう 水煮の栄養素を比較
魚類 （いわし類） めざし 焼きと魚類 どじょう 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） めざし 焼き | 魚類 どじょう 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 56.2 | 77.9 | -21.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.6 | 14 | 5.6 | g | | たんぱく質 | 23.7 | 17.1 | 6.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.4 | 0.5 | 7.9 | g | | コレステロール | 120 | 220 | -100 | mg | | 脂質 | 15 | 1.2 | 13.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.7 | (Tr) | 0.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.6 | (Tr) | 0.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.4 | 3.8 | 7.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.7 | Tr | 0.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.4 | 3.8 | 0.6 | g | | ナトリウム | 1400 | 100 | 1300 | mg | | カリウム | 220 | 330 | -110 | mg | | カルシウム | 320 | 1200 | -880 | mg | | マグネシウム | 50 | 47 | 3 | mg | | リン | 290 | 750 | -460 | mg | | 鉄 | 4.2 | 6.4 | -2.2 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 3.1 | -1.6 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.06 | 0.07 | mg | | マンガン | 1.26 | 0.43 | 0.83 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 95 | 13 | 82 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 23 | -23 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 23 | -23 | μg | | レチノール活性当量 | 95 | 15 | 80 | μg | | ビタミンD | 11 | 5.5 | 5.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.4 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.08 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 1 | -0.74 | mg | | ナイアシン | 12 | 4.2 | 7.8 | mg | | ナイアシン当量 | 17 | 7.1 | 9.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.38 | 0.08 | 0.3 | mg | | ビタミンB12 | 13 | 6.3 | 6.7 | μg | | 葉酸 | 36 | 11 | 25 | μg | | パントテン酸 | 1.71 | 0.43 | 1.28 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.6 | 0.3 | 3.3 | g | | 備考 | 原材料： かたくちいわし、まいわし等
廃棄部位： 頭部、ひれ等 | 魚体全体 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |