魚類 （いわし類） めざし 焼き と魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生の栄養素を比較
魚類 （いわし類） めざし 焼きと魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） めざし 焼き | 魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 56.2 | 65.2 | -9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.6 | 21 | -1.4 | g | | たんぱく質 | 23.7 | 24 | -0.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.4 | 2.9 | 5.5 | g | | コレステロール | 120 | 350 | -230 | mg | | 脂質 | 15 | 4.7 | 10.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.7 | 0.4 | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.6 | 0.4 | 0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.4 | 5.2 | 6.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.7 | 0.4 | 0.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.4 | 5.7 | -1.3 | g | | ナトリウム | 1400 | 1800 | -400 | mg | | カリウム | 220 | 300 | -80 | mg | | カルシウム | 320 | 24 | 296 | mg | | マグネシウム | 50 | 13 | 37 | mg | | リン | 290 | 390 | -100 | mg | | 鉄 | 4.2 | 0.6 | 3.6 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 3.1 | -1.6 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.08 | 0.05 | mg | | マンガン | 1.26 | 0.04 | 1.22 | mg | | ヨウ素 | | 130 | -130 | μg | | セレン | | 130 | -130 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | Tr | 0 | μg | | レチノール | 95 | 24 | 71 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 95 | 24 | 71 | μg | | ビタミンD | 11 | 1.7 | 9.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 7.1 | -6.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.71 | -0.7 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0.43 | -0.17 | mg | | ナイアシン | 12 | 50 | -38 | mg | | ナイアシン当量 | 17 | 54 | -37 | mg | | ビタミンB6 | 0.38 | 0.25 | 0.13 | mg | | ビタミンB12 | 13 | 18 | -5 | μg | | 葉酸 | 36 | 52 | -16 | μg | | パントテン酸 | 1.71 | 3.68 | -1.97 | mg | | ビオチン | | 18 | -18 | μg | | ビタミンC | Tr | 33 | -33 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.6 | 4.6 | -1 | g | | 備考 | 原材料： かたくちいわし、まいわし等
廃棄部位： 頭部、ひれ等 | 別名： もみじこ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |