魚類 (いわし類) めざし 生 と(みつば類) 切りみつば 葉 茹で物の栄養素を比較

魚類 (いわし類) めざし 生(みつば類) 切りみつば 葉 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
成分魚類 (いわし類) めざし 生(みつば類) 切りみつば 葉 茹で物単位
水分5995.2-36.2 g
アミノ酸組成によるたんぱく質15.10.814.3 g
たんぱく質18.20.917.3 g
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量1111 g
コレステロール1000100 mg
脂質18.90.118.8 g
利用可能炭水化物(単糖当量)0.50.5 g
利用可能炭水化物(質量計)0.50.5 g
差引き法による利用可能炭水化物11.50.710.8 g
食物繊維総量02.7-2.7 g
糖アルコール0 g
炭水化物0.53.3-2.8 g
有機酸0 g
灰分3.40.52.9 g
ナトリウム110041096 mg
カリウム170290-120 mg
カルシウム18024156 mg
マグネシウム311318 mg
リン19031159 mg
2.60.22.4 mg
亜鉛1.20.11.1 mg
0.10.050.05 mg
マンガン1.040.150.89 mg
ヨウ素0 μg
セレン0 μg
クロム0 μg
モリブデン0 μg
レチノール77077 μg
α-カロテン024-24 μg
β-カロテン0770-770 μg
β-クリプトキサンチン000 μg
β-カロテン当量0780-780 μg
レチノール活性当量776512 μg
ビタミンD11011 μg
α-トコフェロール0.30.9-0.6 mg
β-トコフェロール0Tr0 mg
γ-トコフェロール000 mg
δ-トコフェロール000 mg
ビタミンK077-77 μg
ビタミンB10.010.02-0.01 mg
ビタミンB20.210.040.17 mg
ナイアシン100.29.8 mg
ナイアシン当量140.413.6 mg
ビタミンB60.370.010.36 mg
ビタミンB1215015 μg
葉酸341420 μg
パントテン酸1.270.151.12 mg
ビオチン0 μg
ビタミンCTr1-1 mg
アルコール0 g
食塩相当量2.802.8 g
備考原材料: かたくちいわし、まいわし等 廃棄部位: 頭部、ひれ等軟白栽培品 ゆでた後水冷し、手搾りしたもの 硝酸イオン: 0 g0
可食部100g当たりの成分です。
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