魚類 （いわし類） めざし 生 とらっかせい 小粒種 いりの栄養素を比較
魚類 （いわし類） めざし 生とらっかせい 小粒種 いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） めざし 生 | らっかせい 小粒種 いり | 差 | 単位 | | 水分 | 59 | 2.1 | 56.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.1 | 25 | -9.9 | g | | たんぱく質 | 18.2 | 26.5 | -8.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11 | 50.3 | -39.3 | g | | コレステロール | 100 | 0 | 100 | mg | | 脂質 | 18.9 | 49.4 | -30.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 10.7 | -10.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 10 | -9.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.5 | 13 | -1.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 7.2 | -7.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.5 | 19.6 | -19.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.4 | 2.4 | 1 | g | | ナトリウム | 1100 | 2 | 1098 | mg | | カリウム | 170 | 770 | -600 | mg | | カルシウム | 180 | 50 | 130 | mg | | マグネシウム | 31 | 200 | -169 | mg | | リン | 190 | 390 | -200 | mg | | 鉄 | 2.6 | 1.7 | 0.9 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 3 | -1.8 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.69 | -0.59 | mg | | マンガン | 1.04 | | 1.04 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 77 | 0 | 77 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 7 | -7 | μg | | レチノール活性当量 | 77 | 1 | 76 | μg | | ビタミンD | 11 | 0 | 11 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 11 | -10.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 7.1 | -7.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.23 | -0.22 | mg | | ビタミンB2 | 0.21 | 0.1 | 0.11 | mg | | ナイアシン | 10 | 17 | -7 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 22 | -8 | mg | | ビタミンB6 | 0.37 | 0.46 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | 15 | 0 | 15 | μg | | 葉酸 | 34 | 57 | -23 | μg | | パントテン酸 | 1.27 | 2.19 | -0.92 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.8 | 0 | 2.8 | g | | 備考 | 原材料： かたくちいわし、まいわし等
廃棄部位： 頭部、ひれ等 | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 27 % 及び種皮 3 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |