魚類 （いわし類） めざし 生 と大豆 全粒 黄大豆 中国産 乾の栄養素を比較
魚類 （いわし類） めざし 生と大豆 全粒 黄大豆 中国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） めざし 生 | 大豆 全粒 黄大豆 中国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 59 | 12.5 | 46.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.1 | 31.2 | -16.1 | g | | たんぱく質 | 18.2 | 32.8 | -14.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11 | 17.9 | -6.9 | g | | コレステロール | 100 | Tr | 100 | mg | | 脂質 | 18.9 | 19.5 | -0.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 7.7 | -7.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 7.3 | -6.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.5 | 18.4 | -6.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 15.6 | -15.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.5 | 30.8 | -30.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.4 | 4.4 | -1 | g | | ナトリウム | 1100 | 1 | 1099 | mg | | カリウム | 170 | 1800 | -1630 | mg | | カルシウム | 180 | 170 | 10 | mg | | マグネシウム | 31 | 220 | -189 | mg | | リン | 190 | 460 | -270 | mg | | 鉄 | 2.6 | 8.9 | -6.3 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 3.9 | -2.7 | mg | | 銅 | 0.1 | 1.01 | -0.91 | mg | | マンガン | 1.04 | | 1.04 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 41 | -41 | μg | | レチノール | 77 | 0 | 77 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 9 | -9 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 9 | -9 | μg | | レチノール活性当量 | 77 | 1 | 76 | μg | | ビタミンD | 11 | 0 | 11 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 2.1 | -1.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 19 | -19 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 8.1 | -8.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 34 | -34 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.84 | -0.83 | mg | | ビタミンB2 | 0.21 | 0.3 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 10 | 2.2 | 7.8 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 10 | 4 | mg | | ビタミンB6 | 0.37 | 0.59 | -0.22 | mg | | ビタミンB12 | 15 | 0 | 15 | μg | | 葉酸 | 34 | 260 | -226 | μg | | パントテン酸 | 1.27 | 1.64 | -0.37 | mg | | ビオチン | | 33 | -33 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.8 | 0 | 2.8 | g | | 備考 | 原材料： かたくちいわし、まいわし等
廃棄部位： 頭部、ひれ等 | (100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |