魚類 （いわし類） めざし 生 と中国料理 点心類 中華ちまきの栄養素を比較
魚類 （いわし類） めざし 生と中国料理 点心類 中華ちまきの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） めざし 生 | 中国料理 点心類 中華ちまき | 差 | 単位 | | 水分 | 59 | 59.5 | -0.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.1 | 5 | 10.1 | g | | たんぱく質 | 18.2 | 5.9 | 12.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11 | 5.2 | 5.8 | g | | コレステロール | 100 | 16 | 84 | mg | | 脂質 | 18.9 | 5.5 | 13.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 28.1 | -27.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 25.6 | -25.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.5 | 28.4 | -16.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.5 | -0.5 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.5 | 27.7 | -27.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.4 | 1.3 | 2.1 | g | | ナトリウム | 1100 | 420 | 680 | mg | | カリウム | 170 | 100 | 70 | mg | | カルシウム | 180 | 6 | 174 | mg | | マグネシウム | 31 | 11 | 20 | mg | | リン | 190 | 45 | 145 | mg | | 鉄 | 2.6 | 0.3 | 2.3 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 0.7 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.07 | 0.03 | mg | | マンガン | 1.04 | 0.33 | 0.71 | mg | | ヨウ素 | | 8 | -8 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | (Tr) | 0 | μg | | モリブデン | | 28 | -28 | μg | | レチノール | 77 | 6 | 71 | μg | | α-カロテン | 0 | 20 | -20 | μg | | β-カロテン | 0 | 46 | -46 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 56 | -56 | μg | | レチノール活性当量 | 77 | 10 | 67 | μg | | ビタミンD | 11 | 0.1 | 10.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.4 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 8 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.04 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.21 | 0.05 | 0.16 | mg | | ナイアシン | 10 | 1.5 | 8.5 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 2.4 | 11.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.37 | 0.1 | 0.27 | mg | | ビタミンB12 | 15 | 0.1 | 14.9 | μg | | 葉酸 | 34 | 6 | 28 | μg | | パントテン酸 | 1.27 | 0.48 | 0.79 | mg | | ビオチン | | 1.6 | -1.6 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.8 | 1.1 | 1.7 | g | | 備考 | 原材料： かたくちいわし、まいわし等
廃棄部位： 頭部、ひれ等 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |