魚類 （いわし類） めざし 生 と洋風料理 シチュー類 ビーフシチューの栄養素を比較
魚類 （いわし類） めざし 生と洋風料理 シチュー類 ビーフシチューの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） めざし 生 | 洋風料理 シチュー類 ビーフシチュー | 差 | 単位 | | 水分 | 59 | 74.9 | -15.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.1 | 3.5 | 11.6 | g | | たんぱく質 | 18.2 | 4.1 | 14.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11 | 11.9 | -0.9 | g | | コレステロール | 100 | 18 | 82 | mg | | 脂質 | 18.9 | 12.6 | 6.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 6.2 | -5.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 4.3 | -3.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.5 | 7.5 | 4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.7 | -0.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.5 | 7.1 | -6.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.4 | 1.3 | 2.1 | g | | ナトリウム | 1100 | 380 | 720 | mg | | カリウム | 170 | 150 | 20 | mg | | カルシウム | 180 | 11 | 169 | mg | | マグネシウム | 31 | 9 | 22 | mg | | リン | 190 | 45 | 145 | mg | | 鉄 | 2.6 | 0.5 | 2.1 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 0.8 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.04 | 0.06 | mg | | マンガン | 1.04 | 0.06 | 0.98 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 77 | 6 | 71 | μg | | α-カロテン | 0 | 180 | -180 | μg | | β-カロテン | 0 | 530 | -530 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 620 | -620 | μg | | レチノール活性当量 | 77 | 58 | 19 | μg | | ビタミンD | 11 | 0.1 | 10.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.7 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 0 | 17 | -17 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.03 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.21 | 0.06 | 0.15 | mg | | ナイアシン | 10 | 1.2 | 8.8 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 1.9 | 12.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.37 | 0.1 | 0.27 | mg | | ビタミンB12 | 15 | 0.4 | 14.6 | μg | | 葉酸 | 34 | 13 | 21 | μg | | パントテン酸 | 1.27 | 0.26 | 1.01 | mg | | ビオチン | | 1.3 | -1.3 | μg | | ビタミンC | Tr | 4 | -4 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.8 | 1 | 1.8 | g | | 備考 | 原材料： かたくちいわし、まいわし等
廃棄部位： 頭部、ひれ等 | 缶詰製品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |