魚類 （いわし類） めざし 生 と小麦 ［その他］ 小麦はいがの栄養素を比較
魚類 （いわし類） めざし 生と小麦 ［その他］ 小麦はいがの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） めざし 生 | 小麦 ［その他］ 小麦はいが | 差 | 単位 | | 水分 | 59 | 3.6 | 55.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.1 | 26.5 | -11.4 | g | | たんぱく質 | 18.2 | 32 | -13.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11 | 10.4 | 0.6 | g | | コレステロール | 100 | 0 | 100 | mg | | 脂質 | 18.9 | 11.6 | 7.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 29.6 | -29.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 27.5 | -27 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.5 | 40.7 | -29.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 14.3 | -14.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.5 | 48.3 | -47.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.4 | 4.5 | -1.1 | g | | ナトリウム | 1100 | 3 | 1097 | mg | | カリウム | 170 | 1100 | -930 | mg | | カルシウム | 180 | 42 | 138 | mg | | マグネシウム | 31 | 310 | -279 | mg | | リン | 190 | 1100 | -910 | mg | | 鉄 | 2.6 | 9.4 | -6.8 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 16 | -14.8 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.89 | -0.79 | mg | | マンガン | 1.04 | | 1.04 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 77 | 0 | 77 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 61 | -61 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 63 | -63 | μg | | レチノール活性当量 | 77 | 5 | 72 | μg | | ビタミンD | 11 | 0 | 11 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 28 | -27.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 11 | -11 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 1.82 | -1.81 | mg | | ビタミンB2 | 0.21 | 0.71 | -0.5 | mg | | ナイアシン | 10 | 4.2 | 5.8 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 10 | 4 | mg | | ビタミンB6 | 0.37 | 1.24 | -0.87 | mg | | ビタミンB12 | 15 | 0 | 15 | μg | | 葉酸 | 34 | 390 | -356 | μg | | パントテン酸 | 1.27 | 1.34 | -0.07 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.8 | 0 | 2.8 | g | | 備考 | 原材料： かたくちいわし、まいわし等
廃棄部位： 頭部、ひれ等 | 試料： 焙焼品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |