魚類 （いわし類） まいわし 丸干し とあまのり 味付けのりの栄養素を比較
魚類 （いわし類） まいわし 丸干しとあまのり 味付けのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） まいわし 丸干し | あまのり 味付けのり | 差 | 単位 | | 水分 | 54.6 | 3.4 | 51.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 27.3 | 31.5 | -4.2 | g | | たんぱく質 | 32.8 | 40 | -7.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.3 | 2.1 | 2.2 | g | | コレステロール | 110 | 21 | 89 | mg | | 脂質 | 5.5 | 3.5 | 2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.7 | 14.3 | -13.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.6 | 13.5 | -12.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.4 | 26 | -18.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 25.2 | -25.2 | g | | 糖アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 炭水化物 | 0.7 | 41.8 | -41.1 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 6.4 | 11.3 | -4.9 | g | | ナトリウム | 1500 | 1700 | -200 | mg | | カリウム | 470 | 2700 | -2230 | mg | | カルシウム | 440 | 170 | 270 | mg | | マグネシウム | 100 | 290 | -190 | mg | | リン | 570 | 710 | -140 | mg | | 鉄 | 4.4 | 8.2 | -3.8 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 3.7 | -1.9 | mg | | 銅 | 0.21 | 0.59 | -0.38 | mg | | マンガン | 0.1 | 2.35 | -2.25 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 40 | 0 | 40 | μg | | α-カロテン | 0 | 5600 | -5600 | μg | | β-カロテン | 0 | 29000 | -29000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1200 | -1200 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 32000 | -32000 | μg | | レチノール活性当量 | 40 | 2700 | -2660 | μg | | ビタミンD | 50 | 0 | 50 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 3.7 | -3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 650 | -649 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.61 | -0.6 | mg | | ビタミンB2 | 0.41 | 2.31 | -1.9 | mg | | ナイアシン | 16 | 12 | 4 | mg | | ナイアシン当量 | 22 | 20 | 2 | mg | | ビタミンB6 | 0.68 | 0.51 | 0.17 | mg | | ビタミンB12 | 29 | 58 | -29 | μg | | 葉酸 | 31 | 1600 | -1569 | μg | | パントテン酸 | 1 | 1.28 | -0.28 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 200 | -200 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.8 | 4.3 | -0.5 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、ひれ等 | 別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |