魚類 （いわし類） まいわし 丸干し とあまのり ほしのりの栄養素を比較
魚類 （いわし類） まいわし 丸干しとあまのり ほしのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） まいわし 丸干し | あまのり ほしのり | 差 | 単位 | | 水分 | 54.6 | 8.4 | 46.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 27.3 | 30.7 | -3.4 | g | | たんぱく質 | 32.8 | 39.4 | -6.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.3 | 2.2 | 2.1 | g | | コレステロール | 110 | 21 | 89 | mg | | 脂質 | 5.5 | 3.7 | 1.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.7 | 0.5 | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.6 | 0.4 | 0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.4 | 17.7 | -10.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 31.2 | -31.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.7 | 38.7 | -38 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.4 | 9.8 | -3.4 | g | | ナトリウム | 1500 | 610 | 890 | mg | | カリウム | 470 | 3100 | -2630 | mg | | カルシウム | 440 | 140 | 300 | mg | | マグネシウム | 100 | 340 | -240 | mg | | リン | 570 | 690 | -120 | mg | | 鉄 | 4.4 | 11 | -6.6 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 3.7 | -1.9 | mg | | 銅 | 0.21 | 0.62 | -0.41 | mg | | マンガン | 0.1 | 2.51 | -2.41 | mg | | ヨウ素 | | 1400 | -1400 | μg | | セレン | | 7 | -7 | μg | | クロム | | 5 | -5 | μg | | モリブデン | | 93 | -93 | μg | | レチノール | 40 | 0 | 40 | μg | | α-カロテン | 0 | 8800 | -8800 | μg | | β-カロテン | 0 | 38000 | -38000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1900 | -1900 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 43000 | -43000 | μg | | レチノール活性当量 | 40 | 3600 | -3560 | μg | | ビタミンD | 50 | 0 | 50 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 4.3 | -3.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 2600 | -2599 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 1.21 | -1.2 | mg | | ビタミンB2 | 0.41 | 2.68 | -2.27 | mg | | ナイアシン | 16 | 12 | 4 | mg | | ナイアシン当量 | 22 | 20 | 2 | mg | | ビタミンB6 | 0.68 | 0.61 | 0.07 | mg | | ビタミンB12 | 29 | 78 | -49 | μg | | 葉酸 | 31 | 1200 | -1169 | μg | | パントテン酸 | 1 | 0.93 | 0.07 | mg | | ビオチン | | 41 | -41 | μg | | ビタミンC | Tr | 160 | -160 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.8 | 1.5 | 2.3 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、ひれ等 | すき干ししたもの
別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |