魚類 （いわし類） まいわし 丸干し とあんず 乾の栄養素を比較
魚類 （いわし類） まいわし 丸干しとあんず 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） まいわし 丸干し | あんず 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 54.6 | 16.8 | 37.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 27.3 | 6.7 | 20.6 | g | | たんぱく質 | 32.8 | 9.2 | 23.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.3 | 0.1 | 4.2 | g | | コレステロール | 110 | 0 | 110 | mg | | 脂質 | 5.5 | 0.4 | 5.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.7 | 49.9 | -49.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.6 | 49 | -48.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.4 | 60 | -52.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 9.8 | -9.8 | g | | 糖アルコール | | 3.4 | -3.4 | g | | 炭水化物 | 0.7 | 70.4 | -69.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.4 | 3.2 | 3.2 | g | | ナトリウム | 1500 | 15 | 1485 | mg | | カリウム | 470 | 1300 | -830 | mg | | カルシウム | 440 | 70 | 370 | mg | | マグネシウム | 100 | 45 | 55 | mg | | リン | 570 | 120 | 450 | mg | | 鉄 | 4.4 | 2.3 | 2.1 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 0.9 | 0.9 | mg | | 銅 | 0.21 | 0.43 | -0.22 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.32 | -0.22 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 40 | 0 | 40 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 4800 | -4800 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 270 | -270 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 5000 | -5000 | μg | | レチノール活性当量 | 40 | 410 | -370 | μg | | ビタミンD | 50 | 0 | 50 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 1.4 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 4 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.41 | 0.03 | 0.38 | mg | | ナイアシン | 16 | 3.5 | 12.5 | mg | | ナイアシン当量 | 22 | 5 | 17 | mg | | ビタミンB6 | 0.68 | 0.18 | 0.5 | mg | | ビタミンB12 | 29 | 0 | 29 | μg | | 葉酸 | 31 | 10 | 21 | μg | | パントテン酸 | 1 | 0.53 | 0.47 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.8 | 0 | 3.8 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、ひれ等 | 別名： アプリコット
果皮及び核を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |