魚類 （いわし類） まいわし 丸干し と（ピーマン類） 赤ピーマン 果実 油いための栄養素を比較
魚類 （いわし類） まいわし 丸干しと（ピーマン類） 赤ピーマン 果実 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） まいわし 丸干し | （ピーマン類） 赤ピーマン 果実 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 54.6 | 86.6 | -32 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 27.3 | 0.8 | 26.5 | g | | たんぱく質 | 32.8 | 1 | 31.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.3 | 4.1 | 0.2 | g | | コレステロール | 110 | 0 | 110 | mg | | 脂質 | 5.5 | 4.3 | 1.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.7 | 4.6 | -3.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.6 | 4.5 | -3.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.4 | 6.4 | 1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.6 | -1.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.7 | 7.6 | -6.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.4 | 0.5 | 5.9 | g | | ナトリウム | 1500 | Tr | 1500 | mg | | カリウム | 470 | 220 | 250 | mg | | カルシウム | 440 | 7 | 433 | mg | | マグネシウム | 100 | 10 | 90 | mg | | リン | 570 | 24 | 546 | mg | | 鉄 | 4.4 | 0.7 | 3.7 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 0.2 | 1.6 | mg | | 銅 | 0.21 | 0.03 | 0.18 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.14 | -0.04 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 40 | 0 | 40 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 980 | -980 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 240 | -240 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1100 | -1100 | μg | | レチノール活性当量 | 40 | 92 | -52 | μg | | ビタミンD | 50 | 0 | 50 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 4.4 | -3.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 7 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.06 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.41 | 0.16 | 0.25 | mg | | ナイアシン | 16 | 1.2 | 14.8 | mg | | ナイアシン当量 | 22 | 1.4 | 20.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.68 | 0.39 | 0.29 | mg | | ビタミンB12 | 29 | 0 | 29 | μg | | 葉酸 | 31 | 71 | -40 | μg | | パントテン酸 | 1 | 0.29 | 0.71 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 180 | -180 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.8 | 0 | 3.8 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、ひれ等 | 別名： パプリカ
へた、しん及び種子を除いたもの
植物油（調合油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： (0) g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |