魚類 （いわし類） まいわし 丸干し とししとう 果実 油いための栄養素を比較
魚類 （いわし類） まいわし 丸干しとししとう 果実 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） まいわし 丸干し | ししとう 果実 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 54.6 | 88.3 | -33.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 27.3 | 1.3 | 26 | g | | たんぱく質 | 32.8 | 1.9 | 30.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.3 | 2.9 | 1.4 | g | | コレステロール | 110 | 0 | 110 | mg | | 脂質 | 5.5 | 3.2 | 2.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.7 | 1.2 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.6 | 1.2 | -0.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.4 | 2.8 | 4.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.6 | -3.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.7 | 5.8 | -5.1 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 6.4 | 0.8 | 5.6 | g | | ナトリウム | 1500 | Tr | 1500 | mg | | カリウム | 470 | 380 | 90 | mg | | カルシウム | 440 | 15 | 425 | mg | | マグネシウム | 100 | 21 | 79 | mg | | リン | 570 | 39 | 531 | mg | | 鉄 | 4.4 | 0.6 | 3.8 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 0.3 | 1.5 | mg | | 銅 | 0.21 | 0.1 | 0.11 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.18 | -0.08 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 4 | -4 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 4 | -4 | μg | | レチノール | 40 | 0 | 40 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 540 | -540 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 540 | -540 | μg | | レチノール活性当量 | 40 | 45 | -5 | μg | | ビタミンD | 50 | 0 | 50 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 1.3 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 52 | -51 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.07 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.41 | 0.07 | 0.34 | mg | | ナイアシン | 16 | 1.5 | 14.5 | mg | | ナイアシン当量 | 22 | 1.9 | 20.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.68 | 0.4 | 0.28 | mg | | ビタミンB12 | 29 | 0 | 29 | μg | | 葉酸 | 31 | 34 | -3 | μg | | パントテン酸 | 1 | 0.36 | 0.64 | mg | | ビオチン | | 3.7 | -3.7 | μg | | ビタミンC | Tr | 49 | -49 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.8 | 0 | 3.8 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、ひれ等 | 別名： ししとうがらし
へたを除いたもの
植物油（調合油） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |