魚類 （いわし類） まいわし 丸干し とえだまめ 冷凍の栄養素を比較
魚類 （いわし類） まいわし 丸干しとえだまめ 冷凍の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） まいわし 丸干し | えだまめ 冷凍 | 差 | 単位 | | 水分 | 54.6 | 67.1 | -12.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 27.3 | 11.1 | 16.2 | g | | たんぱく質 | 32.8 | 13 | 19.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.3 | 7.2 | -2.9 | g | | コレステロール | 110 | 0 | 110 | mg | | 脂質 | 5.5 | 7.6 | -2.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.7 | 5.3 | -4.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.6 | 4.9 | -4.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.4 | 5.6 | 1.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 7.3 | -7.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.7 | 10.6 | -9.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.4 | 1.7 | 4.7 | g | | ナトリウム | 1500 | 5 | 1495 | mg | | カリウム | 470 | 650 | -180 | mg | | カルシウム | 440 | 76 | 364 | mg | | マグネシウム | 100 | 76 | 24 | mg | | リン | 570 | 190 | 380 | mg | | 鉄 | 4.4 | 2.5 | 1.9 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 1.4 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.21 | 0.42 | -0.21 | mg | | マンガン | 0.1 | 1.12 | -1.02 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 190 | -190 | μg | | レチノール | 40 | 0 | 40 | μg | | α-カロテン | 0 | 22 | -22 | μg | | β-カロテン | 0 | 170 | -170 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 180 | -180 | μg | | レチノール活性当量 | 40 | 15 | 25 | μg | | ビタミンD | 50 | 0 | 50 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 1.2 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 8.2 | -8.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 3.8 | -3.8 | mg | | ビタミンK | 1 | 28 | -27 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.28 | -0.27 | mg | | ビタミンB2 | 0.41 | 0.13 | 0.28 | mg | | ナイアシン | 16 | 1.6 | 14.4 | mg | | ナイアシン当量 | 22 | 4.5 | 17.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.68 | 0.14 | 0.54 | mg | | ビタミンB12 | 29 | 0 | 29 | μg | | 葉酸 | 31 | 310 | -279 | μg | | パントテン酸 | 1 | 0.51 | 0.49 | mg | | ビオチン | | 9.2 | -9.2 | μg | | ビタミンC | Tr | 27 | -27 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.8 | 0 | 3.8 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、ひれ等 | 廃棄部位： さや
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |