魚類 （いわし類） まいわし 丸干し とりょくとう 全粒 乾の栄養素を比較
魚類 （いわし類） まいわし 丸干しとりょくとう 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） まいわし 丸干し | りょくとう 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 54.6 | 10.8 | 43.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 27.3 | 20.7 | 6.6 | g | | たんぱく質 | 32.8 | 25.1 | 7.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.3 | 1 | 3.3 | g | | コレステロール | 110 | 0 | 110 | mg | | 脂質 | 5.5 | 1.5 | 4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.7 | 45.4 | -44.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.6 | 41.4 | -40.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.4 | 49.4 | -42 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 14.6 | -14.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.7 | 59.1 | -58.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.4 | 3.5 | 2.9 | g | | ナトリウム | 1500 | 0 | 1500 | mg | | カリウム | 470 | 1300 | -830 | mg | | カルシウム | 440 | 100 | 340 | mg | | マグネシウム | 100 | 150 | -50 | mg | | リン | 570 | 320 | 250 | mg | | 鉄 | 4.4 | 5.9 | -1.5 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 4 | -2.2 | mg | | 銅 | 0.21 | 0.91 | -0.7 | mg | | マンガン | 0.1 | | 0.1 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 410 | -410 | μg | | レチノール | 40 | 0 | 40 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 150 | -150 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 150 | -150 | μg | | レチノール活性当量 | 40 | 13 | 27 | μg | | ビタミンD | 50 | 0 | 50 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.3 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 6.4 | -6.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | 1 | 36 | -35 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.7 | -0.69 | mg | | ビタミンB2 | 0.41 | 0.22 | 0.19 | mg | | ナイアシン | 16 | 2.1 | 13.9 | mg | | ナイアシン当量 | 22 | 6.2 | 15.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.68 | 0.52 | 0.16 | mg | | ビタミンB12 | 29 | 0 | 29 | μg | | 葉酸 | 31 | 460 | -429 | μg | | パントテン酸 | 1 | 1.66 | -0.66 | mg | | ビオチン | | 11 | -11 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.8 | 0 | 3.8 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、ひれ等 | 別名： やえなり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |