魚類 （いわし類） まいわし 丸干し とつるあずき 全粒 乾の栄養素を比較
魚類 （いわし類） まいわし 丸干しとつるあずき 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） まいわし 丸干し | つるあずき 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 54.6 | 12 | 42.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 27.3 | 17.8 | 9.5 | g | | たんぱく質 | 32.8 | 20.8 | 12 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.3 | 1 | 3.3 | g | | コレステロール | 110 | 0 | 110 | mg | | 脂質 | 5.5 | 1.6 | 3.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.7 | 39.6 | -38.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.6 | 36.1 | -35.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.4 | 43.3 | -35.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 22 | -22 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.7 | 61.8 | -61.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.4 | 3.9 | 2.5 | g | | ナトリウム | 1500 | 1 | 1499 | mg | | カリウム | 470 | 1400 | -930 | mg | | カルシウム | 440 | 280 | 160 | mg | | マグネシウム | 100 | 230 | -130 | mg | | リン | 570 | 320 | 250 | mg | | 鉄 | 4.4 | 11 | -6.6 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 3.1 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.21 | 0.73 | -0.52 | mg | | マンガン | 0.1 | 2.92 | -2.82 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 220 | -220 | μg | | レチノール | 40 | 0 | 40 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 0 | 20 | -20 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 22 | -22 | μg | | レチノール活性当量 | 40 | 2 | 38 | μg | | ビタミンD | 50 | 0 | 50 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.1 | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.4 | -5.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 8.1 | -8.1 | mg | | ビタミンK | 1 | 50 | -49 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.5 | -0.49 | mg | | ビタミンB2 | 0.41 | 0.13 | 0.28 | mg | | ナイアシン | 16 | 2 | 14 | mg | | ナイアシン当量 | 22 | 5.9 | 16.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.68 | 0.28 | 0.4 | mg | | ビタミンB12 | 29 | 0 | 29 | μg | | 葉酸 | 31 | 210 | -179 | μg | | パントテン酸 | 1 | 0.75 | 0.25 | mg | | ビオチン | | 9.7 | -9.7 | μg | | ビタミンC | Tr | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.8 | 0 | 3.8 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、ひれ等 | 別名： たけあずき | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |