魚類 （いわし類） まいわし 丸干し と和風料理 その他 松前漬け しょうゆ漬の栄養素を比較
魚類 （いわし類） まいわし 丸干しと和風料理 その他 松前漬け しょうゆ漬の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） まいわし 丸干し | 和風料理 その他 松前漬け しょうゆ漬 | 差 | 単位 | | 水分 | 54.6 | 51.2 | 3.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 27.3 | 14.5 | 12.8 | g | | たんぱく質 | 32.8 | 17 | 15.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.3 | 0.9 | 3.4 | g | | コレステロール | 110 | 170 | -60 | mg | | 脂質 | 5.5 | 1.4 | 4.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.7 | 13.5 | -12.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.6 | 12.9 | -12.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.4 | 21 | -13.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.6 | -1.6 | g | | 糖アルコール | | 5.1 | -5.1 | g | | 炭水化物 | 0.7 | 24.7 | -24 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.4 | 5.7 | 0.7 | g | | ナトリウム | 1500 | 2000 | -500 | mg | | カリウム | 470 | 310 | 160 | mg | | カルシウム | 440 | 41 | 399 | mg | | マグネシウム | 100 | 59 | 41 | mg | | リン | 570 | 170 | 400 | mg | | 鉄 | 4.4 | 0.6 | 3.8 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 1.3 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.21 | 0.18 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.15 | -0.05 | mg | | ヨウ素 | | 10000 | -10000 | μg | | セレン | | 33 | -33 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 3 | -3 | μg | | レチノール | 40 | 2 | 38 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 98 | -98 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 11 | -11 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 100 | -100 | μg | | レチノール活性当量 | 40 | 11 | 29 | μg | | ビタミンD | 50 | 1 | 49 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 1.7 | -1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 7 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.06 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.41 | 0.04 | 0.37 | mg | | ナイアシン | 16 | 1.8 | 14.2 | mg | | ナイアシン当量 | 22 | 4.5 | 17.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.68 | 0.08 | 0.6 | mg | | ビタミンB12 | 29 | 4.5 | 24.5 | μg | | 葉酸 | 31 | 15 | 16 | μg | | パントテン酸 | 1 | 0.16 | 0.84 | mg | | ビオチン | | 5.1 | -5.1 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.8 | 5.2 | -1.4 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、ひれ等 | 液汁を除いたもの
するめ、昆布、かずのこ等を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |