魚類 （いわし類） まいわし 丸干し と調味料類 （ドレッシング類） 乳化液状ドレッシング フレンチドレッシング 乳化液状の栄養素を比較
魚類 （いわし類） まいわし 丸干しと調味料類 （ドレッシング類） 乳化液状ドレッシング フレンチドレッシング 乳化液状の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） まいわし 丸干し | 調味料類 （ドレッシング類） 乳化液状ドレッシング フレンチドレッシング 乳化液状 | 差 | 単位 | | 水分 | 54.6 | 44.1 | 10.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 27.3 | 0.1 | 27.2 | g | | たんぱく質 | 32.8 | 0.1 | 32.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.3 | 37.7 | -33.4 | g | | コレステロール | 110 | 7 | 103 | mg | | 脂質 | 5.5 | 38.8 | -33.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.7 | 8.5 | -7.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.6 | 8.5 | -7.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.4 | 10.3 | -2.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.7 | 9.3 | -8.6 | g | | 有機酸 | | 1.3 | -1.3 | g | | 灰分 | 6.4 | 6.5 | -0.1 | g | | ナトリウム | 1500 | 2500 | -1000 | mg | | カリウム | 470 | 3 | 467 | mg | | カルシウム | 440 | 1 | 439 | mg | | マグネシウム | 100 | (Tr) | 100 | mg | | リン | 570 | 3 | 567 | mg | | 鉄 | 4.4 | (Tr) | 4.4 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | (Tr) | 1.8 | mg | | 銅 | 0.21 | (Tr) | 0.21 | mg | | マンガン | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 0 | 0 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | (Tr) | 0 | μg | | レチノール | 40 | 3 | 37 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | (Tr) | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 40 | 3 | 37 | μg | | ビタミンD | 50 | 0.1 | 49.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 5 | -4.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 22 | -22 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 4.2 | -4.2 | mg | | ビタミンK | 1 | 66 | -65 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | (Tr) | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.41 | 0.01 | 0.4 | mg | | ナイアシン | 16 | (Tr) | 16 | mg | | ナイアシン当量 | 22 | 0.1 | 21.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.68 | 0.01 | 0.67 | mg | | ビタミンB12 | 29 | (Tr) | 29 | μg | | 葉酸 | 31 | 1 | 30 | μg | | パントテン酸 | 1 | 0.02 | 0.98 | mg | | ビオチン | | 0.3 | -0.3 | μg | | ビタミンC | Tr | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.8 | 6.4 | -2.6 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、ひれ等 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |