魚類 （いわし類） まいわし 丸干し と調味料類 （その他） ふりかけ たまごの栄養素を比較
魚類 （いわし類） まいわし 丸干しと調味料類 （その他） ふりかけ たまごの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） まいわし 丸干し | 調味料類 （その他） ふりかけ たまご | 差 | 単位 | | 水分 | 54.6 | 2.5 | 52.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 27.3 | 20.8 | 6.5 | g | | たんぱく質 | 32.8 | 23.4 | 9.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.3 | 19.3 | -15 | g | | コレステロール | 110 | 420 | -310 | mg | | 脂質 | 5.5 | 21.9 | -16.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.7 | 31.1 | -30.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.6 | 29.3 | -28.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.4 | 39.7 | -32.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 5.1 | -5.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.7 | 39.7 | -39 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.4 | 12.3 | -5.9 | g | | ナトリウム | 1500 | 3600 | -2100 | mg | | カリウム | 470 | 490 | -20 | mg | | カルシウム | 440 | 390 | 50 | mg | | マグネシウム | 100 | 120 | -20 | mg | | リン | 570 | 490 | 80 | mg | | 鉄 | 4.4 | 4.5 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 2.9 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.21 | 0.47 | -0.26 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.71 | -0.61 | mg | | ヨウ素 | | 86 | -86 | μg | | セレン | | 15 | -15 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 29 | -29 | μg | | レチノール | 40 | 100 | -60 | μg | | α-カロテン | 0 | 540 | -540 | μg | | β-カロテン | 0 | 2300 | -2300 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 130 | -130 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 3100 | -3100 | μg | | レチノール活性当量 | 40 | 360 | -320 | μg | | ビタミンD | 50 | 2.2 | 47.8 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 2.5 | -1.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.1 | -5.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 1 | 220 | -219 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.29 | -0.28 | mg | | ビタミンB2 | 0.41 | 0.48 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 16 | 4.1 | 11.9 | mg | | ナイアシン当量 | 22 | 8.7 | 13.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.68 | 0.31 | 0.37 | mg | | ビタミンB12 | 29 | 6.2 | 22.8 | μg | | 葉酸 | 31 | 170 | -139 | μg | | パントテン酸 | 1 | 0.47 | 0.53 | mg | | ビオチン | | 6 | -6 | μg | | ビタミンC | Tr | 11 | -11 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.8 | 9.2 | -5.4 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、ひれ等 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |