魚類 （いわし類） まいわし 丸干し と調味料類 （ドレッシング類） 乳化液状ドレッシング ごまドレッシングの栄養素を比較
魚類 （いわし類） まいわし 丸干しと調味料類 （ドレッシング類） 乳化液状ドレッシング ごまドレッシングの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） まいわし 丸干し | 調味料類 （ドレッシング類） 乳化液状ドレッシング ごまドレッシング | 差 | 単位 | | 水分 | 54.6 | 38.1 | 16.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 27.3 | 2.3 | 25 | g | | たんぱく質 | 32.8 | 2.7 | 30.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.3 | 37.1 | -32.8 | g | | コレステロール | 110 | 7 | 103 | mg | | 脂質 | 5.5 | 38.3 | -32.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.7 | 13.1 | -12.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.6 | 12.5 | -11.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.4 | 15.5 | -8.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.8 | -0.8 | g | | 糖アルコール | | (Tr) | 0 | g | | 炭水化物 | 0.7 | 15 | -14.3 | g | | 有機酸 | | 0.8 | -0.8 | g | | 灰分 | 6.4 | 4.9 | 1.5 | g | | ナトリウム | 1500 | 1800 | -300 | mg | | カリウム | 470 | 91 | 379 | mg | | カルシウム | 440 | 86 | 354 | mg | | マグネシウム | 100 | 34 | 66 | mg | | リン | 570 | 66 | 504 | mg | | 鉄 | 4.4 | 1 | 3.4 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 0.6 | 1.2 | mg | | 銅 | 0.21 | 0.12 | 0.09 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.32 | -0.22 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 4 | -4 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 15 | -15 | μg | | レチノール | 40 | 4 | 36 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | (Tr) | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | レチノール活性当量 | 40 | 4 | 36 | μg | | ビタミンD | 50 | 0.1 | 49.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 4.4 | -3.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 21 | -21 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 3.8 | -3.8 | mg | | ビタミンK | 1 | 60 | -59 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.04 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.41 | 0.05 | 0.36 | mg | | ナイアシン | 16 | 0.6 | 15.4 | mg | | ナイアシン当量 | 22 | 1 | 21 | mg | | ビタミンB6 | 0.68 | 0.07 | 0.61 | mg | | ビタミンB12 | 29 | (Tr) | 29 | μg | | 葉酸 | 31 | 16 | 15 | μg | | パントテン酸 | 1 | 0.14 | 0.86 | mg | | ビオチン | | 3.3 | -3.3 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | 0.3 | -0.3 | g | | 食塩相当量 | 3.8 | 4.4 | -0.6 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、ひれ等 | クリームタイプ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |