魚類 （いわし類） まいわし 丸干し と調味料類 （だし類） 顆粒おでん用の栄養素を比較
魚類 （いわし類） まいわし 丸干しと調味料類 （だし類） 顆粒おでん用の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） まいわし 丸干し | 調味料類 （だし類） 顆粒おでん用 | 差 | 単位 | | 水分 | 54.6 | 0.9 | 53.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 27.3 | 9.9 | 17.4 | g | | たんぱく質 | 32.8 | 9.6 | 23.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.3 | 0.1 | 4.2 | g | | コレステロール | 110 | 7 | 103 | mg | | 脂質 | 5.5 | 0.1 | 5.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.7 | 21.3 | -20.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.6 | 20.3 | -19.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.4 | 31.2 | -23.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | (Tr) | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.7 | 31.7 | -31 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 6.4 | 57.6 | -51.2 | g | | ナトリウム | 1500 | 22000 | -20500 | mg | | カリウム | 470 | 210 | 260 | mg | | カルシウム | 440 | 30 | 410 | mg | | マグネシウム | 100 | 33 | 67 | mg | | リン | 570 | 130 | 440 | mg | | 鉄 | 4.4 | 0.8 | 3.6 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 0.4 | 1.4 | mg | | 銅 | 0.21 | 0.05 | 0.16 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.33 | -0.23 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | | 26 | -26 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 15 | -15 | μg | | レチノール | 40 | 0 | 40 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 40 | 0 | 40 | μg | | ビタミンD | 50 | 0.2 | 49.8 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | (Tr) | 0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.02 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.41 | 0.11 | 0.3 | mg | | ナイアシン | 16 | 2 | 14 | mg | | ナイアシン当量 | 22 | 2.5 | 19.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.68 | 0.07 | 0.61 | mg | | ビタミンB12 | 29 | 0.4 | 28.6 | μg | | 葉酸 | 31 | 14 | 17 | μg | | パントテン酸 | 1 | 0.2 | 0.8 | mg | | ビオチン | | 4.9 | -4.9 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.8 | 56.4 | -52.6 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、ひれ等 | 顆粒だし | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |