魚類 （いわし類） まいわし 丸干し と香辛料類 カレー粉の栄養素を比較
魚類 （いわし類） まいわし 丸干しと香辛料類 カレー粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） まいわし 丸干し | 香辛料類 カレー粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 54.6 | 5.7 | 48.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 27.3 | 10.2 | 17.1 | g | | たんぱく質 | 32.8 | 13 | 19.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.3 | 11.6 | -7.3 | g | | コレステロール | 110 | 8 | 102 | mg | | 脂質 | 5.5 | 12.2 | -6.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.7 | | 0.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.6 | | 0.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.4 | 29.8 | -22.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 36.9 | -36.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.7 | 63.3 | -62.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.4 | 5.8 | 0.6 | g | | ナトリウム | 1500 | 40 | 1460 | mg | | カリウム | 470 | 1700 | -1230 | mg | | カルシウム | 440 | 540 | -100 | mg | | マグネシウム | 100 | 220 | -120 | mg | | リン | 570 | 400 | 170 | mg | | 鉄 | 4.4 | 29 | -24.6 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 2.9 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.21 | 0.8 | -0.59 | mg | | マンガン | 0.1 | 4.84 | -4.74 | mg | | ヨウ素 | | 5 | -5 | μg | | セレン | | 18 | -18 | μg | | クロム | | 21 | -21 | μg | | モリブデン | | 42 | -42 | μg | | レチノール | 40 | 0 | 40 | μg | | α-カロテン | 0 | 20 | -20 | μg | | β-カロテン | 0 | 380 | -380 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 390 | -390 | μg | | レチノール活性当量 | 40 | 32 | 8 | μg | | ビタミンD | 50 | 0 | 50 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 4.4 | -3.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2.6 | -2.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 1 | 86 | -85 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.41 | -0.4 | mg | | ビタミンB2 | 0.41 | 0.25 | 0.16 | mg | | ナイアシン | 16 | 7 | 9 | mg | | ナイアシン当量 | 22 | 8.7 | 13.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.68 | 0.59 | 0.09 | mg | | ビタミンB12 | 29 | 0.1 | 28.9 | μg | | 葉酸 | 31 | 60 | -29 | μg | | パントテン酸 | 1 | 2.06 | -1.06 | mg | | ビオチン | | 28 | -28 | μg | | ビタミンC | Tr | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.8 | 0.1 | 3.7 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、ひれ等 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |