魚類 （いわし類） まいわし 丸干し とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り つぶしあんの栄養素を比較
魚類 （いわし類） まいわし 丸干しとケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り つぶしあんの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） まいわし 丸干し | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り つぶしあん | 差 | 単位 | | 水分 | 54.6 | 34.6 | 20 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 27.3 | 5.3 | 22 | g | | たんぱく質 | 32.8 | 6 | 26.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.3 | 14.8 | -10.5 | g | | コレステロール | 110 | 24 | 86 | mg | | 脂質 | 5.5 | 15.7 | -10.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.7 | 43 | -42.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.6 | 40 | -39.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.4 | 40.8 | -33.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.6 | -3.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.7 | 42.9 | -42.2 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 6.4 | 0.8 | 5.6 | g | | ナトリウム | 1500 | 200 | 1300 | mg | | カリウム | 470 | 120 | 350 | mg | | カルシウム | 440 | 23 | 417 | mg | | マグネシウム | 100 | 17 | 83 | mg | | リン | 570 | 70 | 500 | mg | | 鉄 | 4.4 | 1 | 3.4 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 0.7 | 1.1 | mg | | 銅 | 0.21 | 0.12 | 0.09 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.23 | -0.13 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 9 | -9 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 26 | -26 | μg | | レチノール | 40 | 31 | 9 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 24 | -24 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 24 | -24 | μg | | レチノール活性当量 | 40 | 24 | 16 | μg | | ビタミンD | 50 | 0.9 | 49.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 1.9 | -1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 3.6 | -3.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.5 | -1.5 | mg | | ビタミンK | 1 | 8 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.07 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.41 | 0.08 | 0.33 | mg | | ナイアシン | 16 | 0.6 | 15.4 | mg | | ナイアシン当量 | 22 | 1.8 | 20.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.68 | 0.04 | 0.64 | mg | | ビタミンB12 | 29 | 0.1 | 28.9 | μg | | 葉酸 | 31 | 41 | -10 | μg | | パントテン酸 | 1 | 0.37 | 0.63 | mg | | ビオチン | | 3.9 | -3.9 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.8 | 0.5 | 3.3 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、ひれ等 | 部分割合：デニッシュペストリープレーン10、つぶし練りあん７ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |