魚類 （いわし類） まいわし 丸干し とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ プレーンの栄養素を比較
魚類 （いわし類） まいわし 丸干しとケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ プレーンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） まいわし 丸干し | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ プレーン | 差 | 単位 | | 水分 | 54.6 | 25.5 | 29.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 27.3 | 5.9 | 21.4 | g | | たんぱく質 | 32.8 | 6.5 | 26.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.3 | 32.3 | -28 | g | | コレステロール | 110 | 62 | 48 | mg | | 脂質 | 5.5 | 34 | -28.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.7 | 32.1 | -31.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.6 | 29.3 | -28.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.4 | 30.5 | -23.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.7 | -2.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.7 | 33.2 | -32.5 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 6.4 | 0.8 | 5.6 | g | | ナトリウム | 1500 | 220 | 1280 | mg | | カリウム | 470 | 80 | 390 | mg | | カルシウム | 440 | 17 | 423 | mg | | マグネシウム | 100 | 13 | 87 | mg | | リン | 570 | 70 | 500 | mg | | 鉄 | 4.4 | 0.7 | 3.7 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 0.7 | 1.1 | mg | | 銅 | 0.21 | 0.07 | 0.14 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ヨウ素 | | 5 | -5 | μg | | セレン | | 14 | -14 | μg | | クロム | | (Tr) | 0 | μg | | モリブデン | | 8 | -8 | μg | | レチノール | 40 | 78 | -38 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 52 | -52 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 52 | -52 | μg | | レチノール活性当量 | 40 | 56 | -16 | μg | | ビタミンD | 50 | 2.1 | 47.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 3.9 | -3.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 6.8 | -6.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | ビタミンK | 1 | 11 | -10 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.11 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.41 | 0.12 | 0.29 | mg | | ナイアシン | 16 | 0.9 | 15.1 | mg | | ナイアシン当量 | 22 | 2.3 | 19.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.68 | 0.06 | 0.62 | mg | | ビタミンB12 | 29 | 0.1 | 28.9 | μg | | 葉酸 | 31 | 62 | -31 | μg | | パントテン酸 | 1 | 0.51 | 0.49 | mg | | ビオチン | | 6 | -6 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.8 | 0.5 | 3.3 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、ひれ等 | デニッシュ部分のみ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |