魚類 （いわし類） まいわし 丸干し と牛乳/乳製品 （アイスクリーム類） ラクトアイス 普通脂肪の栄養素を比較
魚類 （いわし類） まいわし 丸干しと牛乳/乳製品 （アイスクリーム類） ラクトアイス 普通脂肪の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） まいわし 丸干し | 牛乳/乳製品 （アイスクリーム類） ラクトアイス 普通脂肪 | 差 | 単位 | | 水分 | 54.6 | 60.4 | -5.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 27.3 | 2.7 | 24.6 | g | | たんぱく質 | 32.8 | 3.1 | 29.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.3 | 14.1 | -9.8 | g | | コレステロール | 110 | 21 | 89 | mg | | 脂質 | 5.5 | 13.6 | -8.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.7 | 20.9 | -20.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.6 | 20 | -19.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.4 | 21.8 | -14.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.7 | 22.2 | -21.5 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 6.4 | 0.7 | 5.7 | g | | ナトリウム | 1500 | 61 | 1439 | mg | | カリウム | 470 | 150 | 320 | mg | | カルシウム | 440 | 95 | 345 | mg | | マグネシウム | 100 | 12 | 88 | mg | | リン | 570 | 93 | 477 | mg | | 鉄 | 4.4 | 0.1 | 4.3 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 0.4 | 1.4 | mg | | 銅 | 0.21 | 0.01 | 0.2 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.01 | 0.09 | mg | | ヨウ素 | | 19 | -19 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 3 | -3 | μg | | レチノール | 40 | 10 | 30 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 40 | 10 | 30 | μg | | ビタミンD | 50 | Tr | 50 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.6 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 1 | 1 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.03 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.41 | 0.15 | 0.26 | mg | | ナイアシン | 16 | 0.4 | 15.6 | mg | | ナイアシン当量 | 22 | 1 | 21 | mg | | ビタミンB6 | 0.68 | 0.01 | 0.67 | mg | | ビタミンB12 | 29 | 0.2 | 28.8 | μg | | 葉酸 | 31 | 1 | 30 | μg | | パントテン酸 | 1 | 0.51 | 0.49 | mg | | ビオチン | | 1.7 | -1.7 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.8 | 0.2 | 3.6 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、ひれ等 | 乳固形分3.0 %以上、主な脂質： 植物性脂肪 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |