魚類 （いわし類） まいわし 丸干し と牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 乳脂肪の栄養素を比較
魚類 （いわし類） まいわし 丸干しと牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 乳脂肪の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） まいわし 丸干し | 牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 乳脂肪 | 差 | 単位 | | 水分 | 54.6 | 44.3 | 10.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 27.3 | 1.5 | 25.8 | g | | たんぱく質 | 32.8 | 1.8 | 31 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.3 | 37.5 | -33.2 | g | | コレステロール | 110 | 110 | 0 | mg | | 脂質 | 5.5 | 40.7 | -35.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.7 | 12.8 | -12.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.6 | 12.2 | -11.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.4 | 16.3 | -8.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.7 | 12.9 | -12.2 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 6.4 | 0.4 | 6 | g | | ナトリウム | 1500 | 24 | 1476 | mg | | カリウム | 470 | 72 | 398 | mg | | カルシウム | 440 | 54 | 386 | mg | | マグネシウム | 100 | 4 | 96 | mg | | リン | 570 | 45 | 525 | mg | | 鉄 | 4.4 | 0.1 | 4.3 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 0.2 | 1.6 | mg | | 銅 | 0.21 | 0.02 | 0.19 | mg | | マンガン | 0.1 | | 0.1 | mg | | ヨウ素 | | 7 | -7 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 13 | -13 | μg | | レチノール | 40 | 340 | -300 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 0 | 98 | -98 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 99 | -99 | μg | | レチノール活性当量 | 40 | 350 | -310 | μg | | ビタミンD | 50 | 0.5 | 49.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.7 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 13 | -12 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.02 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.41 | 0.08 | 0.33 | mg | | ナイアシン | 16 | Tr | 16 | mg | | ナイアシン当量 | 22 | 0.4 | 21.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.68 | Tr | 0.68 | mg | | ビタミンB12 | 29 | 0.2 | 28.8 | μg | | 葉酸 | 31 | Tr | 31 | μg | | パントテン酸 | 1 | 0.12 | 0.88 | mg | | ビオチン | | 1.1 | -1.1 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.8 | 0.1 | 3.7 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、ひれ等 | クリームにグラニュー糖を加えて泡だてたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |