魚類 （いわし類） まいわし 丸干し と牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 乳脂肪の栄養素を比較
魚類 （いわし類） まいわし 丸干しと牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 乳脂肪の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） まいわし 丸干し | 牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 乳脂肪 | 差 | 単位 | | 水分 | 54.6 | 48.2 | 6.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 27.3 | 1.6 | 25.7 | g | | たんぱく質 | 32.8 | 1.9 | 30.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.3 | 39.6 | -35.3 | g | | コレステロール | 110 | 64 | 46 | mg | | 脂質 | 5.5 | 43 | -37.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.7 | 2.9 | -2.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.6 | 2.7 | -2.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.4 | 10.1 | -2.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.7 | 6.5 | -5.8 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 6.4 | 0.4 | 6 | g | | ナトリウム | 1500 | 43 | 1457 | mg | | カリウム | 470 | 76 | 394 | mg | | カルシウム | 440 | 49 | 391 | mg | | マグネシウム | 100 | 5 | 95 | mg | | リン | 570 | 84 | 486 | mg | | 鉄 | 4.4 | 0.1 | 4.3 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 0.2 | 1.6 | mg | | 銅 | 0.21 | 0.02 | 0.19 | mg | | マンガン | 0.1 | | 0.1 | mg | | ヨウ素 | | 8 | -8 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 14 | -14 | μg | | レチノール | 40 | 150 | -110 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 0 | 110 | -110 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 110 | -110 | μg | | レチノール活性当量 | 40 | 160 | -120 | μg | | ビタミンD | 50 | 0.3 | 49.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.4 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 14 | -13 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.02 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.41 | 0.13 | 0.28 | mg | | ナイアシン | 16 | Tr | 16 | mg | | ナイアシン当量 | 22 | 0.4 | 21.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.68 | Tr | 0.68 | mg | | ビタミンB12 | 29 | 0.2 | 28.8 | μg | | 葉酸 | 31 | 0 | 31 | μg | | パントテン酸 | 1 | 0.13 | 0.87 | mg | | ビオチン | | 1.2 | -1.2 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.8 | 0.1 | 3.7 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、ひれ等 | 別名：生クリーム、フレッシュクリーム
(100 g：95mL、100 mL：105g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |