魚類 （いわし類） まいわし 丸干し と牛乳/乳製品 （粉乳類） 全粉乳の栄養素を比較
魚類 （いわし類） まいわし 丸干しと牛乳/乳製品 （粉乳類） 全粉乳の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） まいわし 丸干し | 牛乳/乳製品 （粉乳類） 全粉乳 | 差 | 単位 | | 水分 | 54.6 | 3 | 51.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 27.3 | 22.3 | 5 | g | | たんぱく質 | 32.8 | 25.5 | 7.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.3 | 25.5 | -21.2 | g | | コレステロール | 110 | 93 | 17 | mg | | 脂質 | 5.5 | 26.2 | -20.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.7 | 35.9 | -35.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.6 | 34.2 | -33.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.4 | 42 | -34.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.7 | 39.3 | -38.6 | g | | 有機酸 | | 1.2 | -1.2 | g | | 灰分 | 6.4 | 6 | 0.4 | g | | ナトリウム | 1500 | 430 | 1070 | mg | | カリウム | 470 | 1800 | -1330 | mg | | カルシウム | 440 | 890 | -450 | mg | | マグネシウム | 100 | 92 | 8 | mg | | リン | 570 | 730 | -160 | mg | | 鉄 | 4.4 | 0.4 | 4 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 2.5 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.21 | 0.04 | 0.17 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.02 | 0.08 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 40 | 170 | -130 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 70 | -70 | μg | | レチノール活性当量 | 40 | 180 | -140 | μg | | ビタミンD | 50 | 0.2 | 49.8 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.6 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 8 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.25 | -0.24 | mg | | ビタミンB2 | 0.41 | 1.1 | -0.69 | mg | | ナイアシン | 16 | 0.8 | 15.2 | mg | | ナイアシン当量 | 22 | 6.7 | 15.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.68 | 0.13 | 0.55 | mg | | ビタミンB12 | 29 | 1.6 | 27.4 | μg | | 葉酸 | 31 | 2 | 29 | μg | | パントテン酸 | 1 | 3.59 | -2.59 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.8 | 1.1 | 2.7 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、ひれ等 | (100 g：222mL、100 mL：45g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |