魚類 （いわし類） まいわし 丸干し と小麦 ［パン類］ 食パン リッチタイプの栄養素を比較
魚類 （いわし類） まいわし 丸干しと小麦 ［パン類］ 食パン リッチタイプの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） まいわし 丸干し | 小麦 ［パン類］ 食パン リッチタイプ | 差 | 単位 | | 水分 | 54.6 | 39.2 | 15.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 27.3 | 7.2 | 20.1 | g | | たんぱく質 | 32.8 | 7.8 | 25 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.3 | 5.5 | -1.2 | g | | コレステロール | 110 | 32 | 78 | mg | | 脂質 | 5.5 | 6 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.7 | 46.6 | -45.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.6 | 42.7 | -42.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.4 | 44.9 | -37.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.7 | -1.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.7 | 45.6 | -44.9 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 6.4 | 1.5 | 4.9 | g | | ナトリウム | 1500 | 440 | 1060 | mg | | カリウム | 470 | 88 | 382 | mg | | カルシウム | 440 | 25 | 415 | mg | | マグネシウム | 100 | 15 | 85 | mg | | リン | 570 | 62 | 508 | mg | | 鉄 | 4.4 | 0.6 | 3.8 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 0.7 | 1.1 | mg | | 銅 | 0.21 | 0.09 | 0.12 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.18 | -0.08 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 23 | -23 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 15 | -15 | μg | | レチノール | 40 | 39 | 1 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 10 | -10 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 10 | -10 | μg | | レチノール活性当量 | 40 | 28 | 12 | μg | | ビタミンD | 50 | 0.1 | 49.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.3 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 2 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.09 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.41 | 0.09 | 0.32 | mg | | ナイアシン | 16 | 0.8 | 15.2 | mg | | ナイアシン当量 | 22 | 2.1 | 19.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.68 | 0.05 | 0.63 | mg | | ビタミンB12 | 29 | 0.1 | 28.9 | μg | | 葉酸 | 31 | 42 | -11 | μg | | パントテン酸 | 1 | 0.51 | 0.49 | mg | | ビオチン | | 2.8 | -2.8 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.8 | 1.1 | 2.7 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、ひれ等 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |