魚類 （いわし類） まいわし 丸干し と魚類 （いわし類） しらす干し 半乾燥品の栄養素を比較
魚類 （いわし類） まいわし 丸干しと魚類 （いわし類） しらす干し 半乾燥品の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） まいわし 丸干し | 魚類 （いわし類） しらす干し 半乾燥品 | 差 | 単位 | | 水分 | 54.6 | 46 | 8.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 27.3 | 33.1 | -5.8 | g | | たんぱく質 | 32.8 | 40.5 | -7.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.3 | 1.8 | 2.5 | g | | コレステロール | 110 | 390 | -280 | mg | | 脂質 | 5.5 | 3.5 | 2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.7 | 0.5 | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.6 | 0.5 | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.4 | 9.6 | -2.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.7 | 0.5 | 0.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.4 | 9.5 | -3.1 | g | | ナトリウム | 1500 | 2600 | -1100 | mg | | カリウム | 470 | 490 | -20 | mg | | カルシウム | 440 | 520 | -80 | mg | | マグネシウム | 100 | 130 | -30 | mg | | リン | 570 | 860 | -290 | mg | | 鉄 | 4.4 | 0.8 | 3.6 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 3 | -1.2 | mg | | 銅 | 0.21 | 0.07 | 0.14 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.17 | -0.07 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 40 | 240 | -200 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 40 | 240 | -200 | μg | | ビタミンD | 50 | 61 | -11 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 1.5 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.22 | -0.21 | mg | | ビタミンB2 | 0.41 | 0.06 | 0.35 | mg | | ナイアシン | 16 | 7.4 | 8.6 | mg | | ナイアシン当量 | 22 | 15 | 7 | mg | | ビタミンB6 | 0.68 | 0.04 | 0.64 | mg | | ビタミンB12 | 29 | 6.3 | 22.7 | μg | | 葉酸 | 31 | 58 | -27 | μg | | パントテン酸 | 1 | 0.72 | 0.28 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.8 | 6.6 | -2.8 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、ひれ等 | 原材料： かたくちいわし、まいわし等の幼魚
主として関西向け | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |