魚類 （いわし類） まいわし 丸干し と魚類 （あじ類） むろあじ 焼きの栄養素を比較
魚類 （いわし類） まいわし 丸干しと魚類 （あじ類） むろあじ 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） まいわし 丸干し | 魚類 （あじ類） むろあじ 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 54.6 | 61.9 | -7.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 27.3 | 24.6 | 2.7 | g | | たんぱく質 | 32.8 | 29.7 | 3.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.3 | 4.1 | 0.2 | g | | コレステロール | 110 | 86 | 24 | mg | | 脂質 | 5.5 | 6.2 | -0.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.7 | 0.6 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.6 | 0.5 | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.4 | 7.8 | -0.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.7 | 0.6 | 0.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.4 | 1.6 | 4.8 | g | | ナトリウム | 1500 | 74 | 1426 | mg | | カリウム | 470 | 480 | -10 | mg | | カルシウム | 440 | 28 | 412 | mg | | マグネシウム | 100 | 40 | 60 | mg | | リン | 570 | 330 | 240 | mg | | 鉄 | 4.4 | 1.8 | 2.6 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 1.2 | 0.6 | mg | | 銅 | 0.21 | 0.15 | 0.06 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.03 | 0.07 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 40 | 5 | 35 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 40 | 5 | 35 | μg | | ビタミンD | 50 | 7 | 43 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.8 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.28 | -0.27 | mg | | ビタミンB2 | 0.41 | 0.3 | 0.11 | mg | | ナイアシン | 16 | 16 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 22 | 22 | 0 | mg | | ビタミンB6 | 0.68 | 0.52 | 0.16 | mg | | ビタミンB12 | 29 | 13 | 16 | μg | | 葉酸 | 31 | 6 | 25 | μg | | パントテン酸 | 1 | 0.76 | 0.24 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.8 | 0.2 | 3.6 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、ひれ等 | 内臓等を除き焼いたもの
廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |