魚類 （いわし類） まいわし 生干し ととうがらし 果実 生の栄養素を比較
魚類 （いわし類） まいわし 生干しととうがらし 果実 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） まいわし 生干し | とうがらし 果実 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 59.6 | 75 | -15.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.2 | 2.9 | 14.3 | g | | たんぱく質 | 20.6 | 3.9 | 16.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13.2 | 1.3 | 11.9 | g | | コレステロール | 68 | 0 | 68 | mg | | 脂質 | 16 | 3.4 | 12.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.1 | 7.7 | -6.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1 | 7.7 | -6.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.4 | 9.2 | -1.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 10.3 | -10.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.1 | 16.3 | -15.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.7 | 1.4 | 1.3 | g | | ナトリウム | 690 | 6 | 684 | mg | | カリウム | 340 | 760 | -420 | mg | | カルシウム | 65 | 20 | 45 | mg | | マグネシウム | 34 | 42 | -8 | mg | | リン | 270 | 71 | 199 | mg | | 鉄 | 1.6 | 2 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 0.5 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.23 | -0.11 | mg | | マンガン | 0.13 | 0.27 | -0.14 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 130 | -130 | μg | | β-カロテン | | 6600 | -6600 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2200 | -2200 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 7700 | -7700 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 640 | -640 | μg | | ビタミンD | 11 | 0 | 11 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 8.9 | -8.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2 | -2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 27 | -27 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.14 | -0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.22 | 0.36 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 12 | 3.7 | 8.3 | mg | | ナイアシン当量 | 16 | 4.5 | 11.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.48 | 1 | -0.52 | mg | | ビタミンB12 | 16 | 0 | 16 | μg | | 葉酸 | 11 | 41 | -30 | μg | | パントテン酸 | 1.21 | 0.95 | 0.26 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 120 | -120 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 0 | 1.8 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等 | 別名： なんばん
試料： 辛味種
廃棄部位： へた | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |