魚類 （いわし類） まいわし 生干し とチアシード 乾の栄養素を比較
魚類 （いわし類） まいわし 生干しとチアシード 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） まいわし 生干し | チアシード 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 59.6 | 6.5 | 53.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.2 | 18 | -0.8 | g | | たんぱく質 | 20.6 | 19.4 | 1.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13.2 | 32.7 | -19.5 | g | | コレステロール | 68 | 1 | 67 | mg | | 脂質 | 16 | 33.9 | -17.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.1 | 0.9 | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1 | 0.9 | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.4 | 0 | 7.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 36.9 | -36.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.1 | 34.5 | -33.4 | g | | 有機酸 | | 0.8 | -0.8 | g | | 灰分 | 2.7 | 4.7 | -2 | g | | ナトリウム | 690 | 0 | 690 | mg | | カリウム | 340 | 760 | -420 | mg | | カルシウム | 65 | 570 | -505 | mg | | マグネシウム | 34 | 360 | -326 | mg | | リン | 270 | 820 | -550 | mg | | 鉄 | 1.6 | 7.6 | -6 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 5.9 | -5 | mg | | 銅 | 0.12 | 1.79 | -1.67 | mg | | マンガン | 0.13 | 4.8 | -4.67 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 11 | -11 | μg | | クロム | | 8 | -8 | μg | | モリブデン | | 44 | -44 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 11 | 0 | 11 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.3 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 14 | -14 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | Tr | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.97 | -0.97 | mg | | ビタミンB2 | 0.22 | 0.25 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 12 | 9.8 | 2.2 | mg | | ナイアシン当量 | 16 | 15 | 1 | mg | | ビタミンB6 | 0.48 | 0.42 | 0.06 | mg | | ビタミンB12 | 16 | 0 | 16 | μg | | 葉酸 | 11 | 84 | -73 | μg | | パントテン酸 | 1.21 | 0.53 | 0.68 | mg | | ビオチン | | 24 | -24 | μg | | ビタミンC | Tr | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 0 | 1.8 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等 | ポリフェノール： 0.4 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |