魚類 （いわし類） まいわし 生干し とあずき あん こし練りあん （並あん）の栄養素を比較
魚類 （いわし類） まいわし 生干しとあずき あん こし練りあん （並あん）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） まいわし 生干し | あずき あん こし練りあん （並あん） | 差 | 単位 | | 水分 | 59.6 | 35 | 24.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.2 | 4.9 | 12.3 | g | | たんぱく質 | 20.6 | 5.6 | 15 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13.2 | 0.1 | 13.1 | g | | コレステロール | 68 | 0 | 68 | mg | | 脂質 | 16 | 0.3 | 15.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.1 | 60.4 | -59.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1 | 56.8 | -55.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.4 | 55.8 | -48.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.9 | -3.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.1 | 58.8 | -57.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.7 | 0.3 | 2.4 | g | | ナトリウム | 690 | 2 | 688 | mg | | カリウム | 340 | 35 | 305 | mg | | カルシウム | 65 | 42 | 23 | mg | | マグネシウム | 34 | 17 | 17 | mg | | リン | 270 | 49 | 221 | mg | | 鉄 | 1.6 | 1.6 | 0 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 0.6 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.14 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.13 | 0.42 | -0.29 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 0 | 0 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 34 | -34 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 11 | 0 | 11 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 2.2 | -2.2 | mg | | ビタミンK | Tr | 4 | -4 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.01 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.22 | 0.03 | 0.19 | mg | | ナイアシン | 12 | 0.1 | 11.9 | mg | | ナイアシン当量 | 16 | 1.1 | 14.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.48 | 0 | 0.48 | mg | | ビタミンB12 | 16 | 0 | 16 | μg | | 葉酸 | 11 | 1 | 10 | μg | | パントテン酸 | 1.21 | 0.04 | 1.17 | mg | | ビオチン | | 1.4 | -1.4 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 0 | 1.8 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等 | 加糖あん
配合割合： こし生あん100、上白糖70、水あめ7 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |