魚類 （いわし類） まいわし 生干し とりょくとう 全粒 乾の栄養素を比較
魚類 （いわし類） まいわし 生干しとりょくとう 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） まいわし 生干し | りょくとう 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 59.6 | 10.8 | 48.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.2 | 20.7 | -3.5 | g | | たんぱく質 | 20.6 | 25.1 | -4.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13.2 | 1 | 12.2 | g | | コレステロール | 68 | 0 | 68 | mg | | 脂質 | 16 | 1.5 | 14.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.1 | 45.4 | -44.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1 | 41.4 | -40.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.4 | 49.4 | -42 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 14.6 | -14.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.1 | 59.1 | -58 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.7 | 3.5 | -0.8 | g | | ナトリウム | 690 | 0 | 690 | mg | | カリウム | 340 | 1300 | -960 | mg | | カルシウム | 65 | 100 | -35 | mg | | マグネシウム | 34 | 150 | -116 | mg | | リン | 270 | 320 | -50 | mg | | 鉄 | 1.6 | 5.9 | -4.3 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 4 | -3.1 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.91 | -0.79 | mg | | マンガン | 0.13 | | 0.13 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 410 | -410 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 150 | -150 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 150 | -150 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 13 | -13 | μg | | ビタミンD | 11 | 0 | 11 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.3 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 6.4 | -6.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | Tr | 36 | -36 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.7 | -0.7 | mg | | ビタミンB2 | 0.22 | 0.22 | 0 | mg | | ナイアシン | 12 | 2.1 | 9.9 | mg | | ナイアシン当量 | 16 | 6.2 | 9.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.48 | 0.52 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 16 | 0 | 16 | μg | | 葉酸 | 11 | 460 | -449 | μg | | パントテン酸 | 1.21 | 1.66 | -0.45 | mg | | ビオチン | | 11 | -11 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 0 | 1.8 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等 | 別名： やえなり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |