魚類 （いわし類） まいわし 生干し と香辛料類 パプリカ 粉の栄養素を比較
魚類 （いわし類） まいわし 生干しと香辛料類 パプリカ 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） まいわし 生干し | 香辛料類 パプリカ 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 59.6 | 10 | 49.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.2 | 14.6 | 2.6 | g | | たんぱく質 | 20.6 | 15.5 | 5.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13.2 | 10.9 | 2.3 | g | | コレステロール | 68 | 0 | 68 | mg | | 脂質 | 16 | 11.6 | 4.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.1 | | 1.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1 | | 1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.4 | 57.2 | -49.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.1 | 55.6 | -54.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.7 | 7.3 | -4.6 | g | | ナトリウム | 690 | 60 | 630 | mg | | カリウム | 340 | 2700 | -2360 | mg | | カルシウム | 65 | 170 | -105 | mg | | マグネシウム | 34 | 220 | -186 | mg | | リン | 270 | 320 | -50 | mg | | 鉄 | 1.6 | 21 | -19.4 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 10 | -9.1 | mg | | 銅 | 0.12 | 1.08 | -0.96 | mg | | マンガン | 0.13 | 1 | -0.87 | mg | | ヨウ素 | | 17 | -17 | μg | | セレン | | 10 | -10 | μg | | クロム | | 33 | -33 | μg | | モリブデン | | 13 | -13 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 5000 | -5000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2100 | -2100 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 6100 | -6100 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 500 | -500 | μg | | ビタミンD | 11 | 0 | 11 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.52 | -0.52 | mg | | ビタミンB2 | 0.22 | 1.78 | -1.56 | mg | | ナイアシン | 12 | 13 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 16 | 14 | 2 | mg | | ビタミンB6 | 0.48 | | 0.48 | mg | | ビタミンB12 | 16 | 0 | 16 | μg | | 葉酸 | 11 | 0 | 11 | μg | | パントテン酸 | 1.21 | | 1.21 | mg | | ビオチン | | 39 | -39 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 0.2 | 1.6 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |