魚類 （いわし類） まいわし 生干し とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ プレーンの栄養素を比較
魚類 （いわし類） まいわし 生干しとケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ プレーンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） まいわし 生干し | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ プレーン | 差 | 単位 | | 水分 | 59.6 | 25.5 | 34.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.2 | 5.9 | 11.3 | g | | たんぱく質 | 20.6 | 6.5 | 14.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13.2 | 32.3 | -19.1 | g | | コレステロール | 68 | 62 | 6 | mg | | 脂質 | 16 | 34 | -18 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.1 | 32.1 | -31 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1 | 29.3 | -28.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.4 | 30.5 | -23.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.7 | -2.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.1 | 33.2 | -32.1 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 2.7 | 0.8 | 1.9 | g | | ナトリウム | 690 | 220 | 470 | mg | | カリウム | 340 | 80 | 260 | mg | | カルシウム | 65 | 17 | 48 | mg | | マグネシウム | 34 | 13 | 21 | mg | | リン | 270 | 70 | 200 | mg | | 鉄 | 1.6 | 0.7 | 0.9 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 0.7 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.07 | 0.05 | mg | | マンガン | 0.13 | 0.1 | 0.03 | mg | | ヨウ素 | | 5 | -5 | μg | | セレン | | 14 | -14 | μg | | クロム | | (Tr) | 0 | μg | | モリブデン | | 8 | -8 | μg | | レチノール | 0 | 78 | -78 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 52 | -52 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 52 | -52 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 56 | -56 | μg | | ビタミンD | 11 | 2.1 | 8.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 3.9 | -3.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 6.8 | -6.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | ビタミンK | Tr | 11 | -11 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.11 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.22 | 0.12 | 0.1 | mg | | ナイアシン | 12 | 0.9 | 11.1 | mg | | ナイアシン当量 | 16 | 2.3 | 13.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.48 | 0.06 | 0.42 | mg | | ビタミンB12 | 16 | 0.1 | 15.9 | μg | | 葉酸 | 11 | 62 | -51 | μg | | パントテン酸 | 1.21 | 0.51 | 0.7 | mg | | ビオチン | | 6 | -6 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 0.5 | 1.3 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等 | デニッシュ部分のみ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |