魚類 （いわし類） まいわし 生干し と和干菓子類 八つ橋の栄養素を比較
魚類 （いわし類） まいわし 生干しと和干菓子類 八つ橋の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） まいわし 生干し | 和干菓子類 八つ橋 | 差 | 単位 | | 水分 | 59.6 | 1.8 | 57.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.2 | 2.9 | 14.3 | g | | たんぱく質 | 20.6 | 3.3 | 17.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13.2 | 0.5 | 12.7 | g | | コレステロール | 68 | 0 | 68 | mg | | 脂質 | 16 | 0.5 | 15.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.1 | 99.7 | -98.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1 | 93 | -92 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.4 | 94.4 | -87 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 1.1 | 94.2 | -93.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.7 | 0.2 | 2.5 | g | | ナトリウム | 690 | 1 | 689 | mg | | カリウム | 340 | 49 | 291 | mg | | カルシウム | 65 | 3 | 62 | mg | | マグネシウム | 34 | 13 | 21 | mg | | リン | 270 | 51 | 219 | mg | | 鉄 | 1.6 | 0.4 | 1.2 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 0.8 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.13 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.13 | 0.44 | -0.31 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 38 | -38 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 11 | 0 | 11 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.04 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.22 | 0.01 | 0.21 | mg | | ナイアシン | 12 | 0.7 | 11.3 | mg | | ナイアシン当量 | 16 | 1.4 | 14.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.48 | 0.07 | 0.41 | mg | | ビタミンB12 | 16 | 0 | 16 | μg | | 葉酸 | 11 | 7 | 4 | μg | | パントテン酸 | 1.21 | 0.36 | 0.85 | mg | | ビオチン | | 0.8 | -0.8 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 0 | 1.8 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |