魚類 （いわし類） まいわし 生干し と和干菓子類 米菓 揚げせんべいの栄養素を比較
魚類 （いわし類） まいわし 生干しと和干菓子類 米菓 揚げせんべいの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） まいわし 生干し | 和干菓子類 米菓 揚げせんべい | 差 | 単位 | | 水分 | 59.6 | 4 | 55.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.2 | 4.9 | 12.3 | g | | たんぱく質 | 20.6 | 5.6 | 15 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13.2 | 16.9 | -3.7 | g | | コレステロール | 68 | (Tr) | 68 | mg | | 脂質 | 16 | 17.4 | -1.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.1 | 75.9 | -74.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1 | 69 | -68 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.4 | 72 | -64.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.5 | -0.5 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 1.1 | 71.3 | -70.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.7 | 1.6 | 1.1 | g | | ナトリウム | 690 | 490 | 200 | mg | | カリウム | 340 | 82 | 258 | mg | | カルシウム | 65 | 5 | 60 | mg | | マグネシウム | 34 | 21 | 13 | mg | | リン | 270 | 87 | 183 | mg | | 鉄 | 1.6 | 0.7 | 0.9 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 0.9 | 0 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.17 | -0.05 | mg | | マンガン | 0.13 | 0.68 | -0.55 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 4 | -4 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 70 | -70 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 11 | 0 | 11 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 2.3 | -2.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 9.4 | -9.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.8 | -1.8 | mg | | ビタミンK | Tr | 28 | -28 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.08 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.22 | 0.02 | 0.2 | mg | | ナイアシン | 12 | 1.2 | 10.8 | mg | | ナイアシン当量 | 16 | 2.5 | 13.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.48 | 0.11 | 0.37 | mg | | ビタミンB12 | 16 | 0 | 16 | μg | | 葉酸 | 11 | 11 | 0 | μg | | パントテン酸 | 1.21 | 0.61 | 0.6 | mg | | ビオチン | | 1 | -1 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 1.2 | 0.6 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |