魚類 （いわし類） まいわし 生干し と和生菓子・和半生菓子類 ちゃつうの栄養素を比較
魚類 （いわし類） まいわし 生干しと和生菓子・和半生菓子類 ちゃつうの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） まいわし 生干し | 和生菓子・和半生菓子類 ちゃつう | 差 | 単位 | | 水分 | 59.6 | 22.5 | 37.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.2 | 5.5 | 11.7 | g | | たんぱく質 | 20.6 | 6.2 | 14.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13.2 | 4.1 | 9.1 | g | | コレステロール | 68 | 0 | 68 | mg | | 脂質 | 16 | 4.3 | 11.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.1 | 67.7 | -66.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1 | 63.6 | -62.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.4 | 63.4 | -56 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.8 | -3.8 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 1.1 | 66.4 | -65.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.7 | 0.6 | 2.1 | g | | ナトリウム | 690 | 5 | 685 | mg | | カリウム | 340 | 63 | 277 | mg | | カルシウム | 65 | 120 | -55 | mg | | マグネシウム | 34 | 41 | -7 | mg | | リン | 270 | 79 | 191 | mg | | 鉄 | 1.6 | 1.9 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 0.9 | 0 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.23 | -0.11 | mg | | マンガン | 0.13 | 0.5 | -0.37 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 33 | -33 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 11 | 0 | 11 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | (Tr) | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2.2 | -2.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | ビタミンK | Tr | 4 | -4 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.08 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.22 | 0.05 | 0.17 | mg | | ナイアシン | 12 | 0.4 | 11.6 | mg | | ナイアシン当量 | 16 | 1.8 | 14.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.48 | 0.05 | 0.43 | mg | | ビタミンB12 | 16 | 0 | 16 | μg | | 葉酸 | 11 | 8 | 3 | μg | | パントテン酸 | 1.21 | 0.1 | 1.11 | mg | | ビオチン | | 2.1 | -2.1 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | (Tr) | 1.8 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等 | 小豆こしあん入り
部分割合： 皮 1、あん 9 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |